冰草通常需要冷藏保存，而不是冷凍。冰草是一種耐寒性較強的植物，但其鮮嫩的葉片和莖部在冷凍條件下容易受到冰晶損傷，導(dǎo)致細胞結(jié)構(gòu)破壞，從而影響其口感和營養(yǎng)價值。

冰草的正確儲存方法

1. 溫度控制：冰草的理想儲存溫度為0-4℃（32-39°F）。這個溫度范圍可以有效減緩其新陳代謝速度，延長保鮮時間，同時避免凍傷。

2. 濕度管理：冰草適宜在高濕度環(huán)境下儲存，建議相對濕度保持在90%-95%?？梢栽诒渲惺褂帽ｕr盒或保鮮袋來維持適宜的濕度，防止葉片失水變干。

3. 包裝方式：將冰草放入透氣性良好的保鮮袋中，輕輕排出多余的空氣后密封，可以減少水分蒸發(fā)，延緩黃化過程。如果冰箱內(nèi)空間允許，也可以使用保鮮盒，底部鋪一層濕紙巾，再將冰草整齊擺放，進一步提高保濕效果。

4. 避免與強氣味食物混放：由于冰草的葉片較為薄嫩，容易吸附周圍食物的異味，因此應(yīng)盡量單獨存放，遠離如大蒜、洋蔥等具有強烈氣味的食物。

5. 定期檢查：即使在適宜的儲存條件下，也應(yīng)定期檢查冰草的狀態(tài)，及時去除已經(jīng)發(fā)黃或腐爛的部分，以免影響整體品質(zhì)。

6. 食用前處理：從冰箱取出冰草后，可先用冷水沖洗干凈，然后用廚房紙巾輕輕吸干表面水分，再進行切割或直接食用，以保持口感。

為什么不能冷凍？

• 細胞結(jié)構(gòu)受損：冷凍過程中形成的冰晶會刺破冰草的細胞壁，導(dǎo)致細胞液流失，解凍后容易出現(xiàn)軟塌、水浸現(xiàn)象，失去原有的脆爽感。

• 營養(yǎng)流失：冷凍會破壞部分維生素和礦物質(zhì)的穩(wěn)定性，尤其是水溶性維生素C和B族維生素，降低其營養(yǎng)價值。

• 風(fēng)味改變：長時間冷凍會使冰草中的天然風(fēng)味物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，可能導(dǎo)致味道變淡甚至產(chǎn)生不良異味。

為了保證冰草的新鮮度和食用品質(zhì)，應(yīng)選擇冷藏而非冷凍的方式進行保存。

品名：冰草種子

高度：60~120cm

特點：耐寒性好，產(chǎn)量高，適應(yīng)性好。

種植量：7~10kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子