小麥米和大麥米的主要區別在于它們的植物來源、營養價值、口感以及適用范圍。以下是對這兩種谷物更為詳細的對比：

1. 植物來源：

   • 小麥米來源于小麥（Triticum spp.），是將小麥去殼后得到的。
   • 大麥米則來源于大麥（Hordeum vulgare），同樣是通過去除外殼而得。

2. 營養價值：

   • 小麥米富含蛋白質、碳水化合物、維生素B群、鐵、鋅等礦物質。它還含有一定量的膳食纖維，有助于促進腸道健康。
   • 大麥米同樣含有豐富的營養成分，包括蛋白質、膳食纖維、維生素E、B族維生素、鎂、磷等。特別是β-葡聚糖含量較高，對降低膽固醇、控制血糖有積極作用。

3. 口感與烹飪時間：

   • 小麥米質地較為柔軟，煮熟后口感細膩，烹飪時間相對較短，大約需要20-30分鐘。
   • 大麥米質地較硬，煮熟后略帶嚼勁，烹飪時間較長，一般需要45分鐘至1小時。

4. 適用范圍：

   • 小麥米適合制作面食如面條、饅頭等，也可用于熬粥或作為主食食用。
   • 大麥米多用于熬制粥品、湯類或是加入面包、糕點中增加風味及營養價值。在一些地區，大麥米也被用來釀造啤酒。

5. 健康效益：

   • 兩者都對身體健康有益，但側重點不同。小麥米主要提供能量和必需氨基酸；而大麥米則因其高纖維特性，在預防心血管疾病、調節血糖水平方面表現更佳。

6. 價格因素：

   • 通常情況下，由于種植成本、產量等因素的影響，大麥米的價格可能會比小麥米稍高一些。

雖然小麥米和大麥米都是優質的糧食資源，但在具體選擇時可以根據個人口味偏好、營養需求以及預期用途來決定使用哪一種。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子