蕎麥和大麥的主要區別在于它們的植物學分類、營養價值、用途以及種植環境。

1. 植物學分類：

   • 蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum）屬于蓼科蕎麥屬，是一種非谷物類作物。它并不是真正的谷物，而是一種假谷物。
   • 大麥（學名：Hordeum vulgare）屬于禾本科大麥屬，是一種典型的谷物類作物。

2. 外觀特征：

   • 蕎麥的種子呈三角形，顏色多為灰褐色或紅褐色，花期時花朵為白色或淡紅色。
   • 大麥的種子呈長橢圓形，顏色多為黃色或淺黃色，成熟時穗子下垂，呈金黃色。

3. 營養價值：

   • 蕎麥：富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質（如鎂、鋅、銅）、抗氧化物質（如蘆丁）。蕎麥中的蛋白質質量較高，尤其是賴氨酸含量較高，適合與谷物搭配食用以提高蛋白質利用率。
   • 大麥：含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質（如鐵、鋅、硒）以及抗氧化物質。大麥中的β-葡聚糖對降低膽固醇、控制血糖有積極作用。

4. 用途：

   • 蕎麥：主要用于制作面食（如面條、饅頭）、粥、茶等。在亞洲國家，特別是中國、日本和韓國，蕎麥面非常受歡迎。蕎麥還可以作為飼料。
   • 大麥：廣泛用于釀酒（如啤酒）、制作麥片、面包、粥等。大麥也是重要的動物飼料之一，特別是在畜牧業中。

5. 種植環境：

   • 蕎麥：適應性強，耐寒、耐旱，對土壤要求不高，可以在貧瘠的土地上生長。蕎麥生長期較短，一般為70-90天。
   • 大麥：喜溫涼濕潤的氣候，對土壤要求較高，適宜在肥沃、排水良好的土壤中生長。大麥的生長期較長，一般為100-120天。

6. 歷史與文化：

   • 蕎麥：在中國有著悠久的栽培歷史，早在公元前2000年左右就已經開始種植。在日本，蕎麥面是傳統美食之一，具有深厚的文化意義。
   • 大麥：是世界上最早被馴化的作物之一，起源于中東地區。大麥在古埃及、古希臘和羅馬帝國時期就已經被廣泛種植和使用。在歐洲，大麥是釀造啤酒的重要原料。

通過以上對比，可以看出蕎麥和大麥在多個方面存在顯著差異，但它們都是重要的農作物，在人類飲食和農業發展中發揮著重要作用。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子