大麥和小麥都是禾本科植物，屬于不同的物種。它們在農業、食品加工和人類飲食中都占有重要地位，但它們之間存在一些顯著的差異。

1. 分類學上的區別：大麥（Hordeum vulgare）和小麥（Triticum spp.）雖然同屬禾本科（Poaceae），但分別歸屬于不同的屬。大麥屬于大麥屬（Hordeum），而小麥則屬于小麥屬（Triticum）。這表明它們在進化上有著一定的親緣關系，但也有明顯的分化。

2. 形態特征：

   • 大麥的植株通常比小麥矮小，葉片較寬，穗狀花序較長且直立。
   • 小麥的植株較高，葉片較窄，穗狀花序較為緊湊，呈彎曲狀。

3. 種子結構：

   • 大麥籽粒外有一層較硬的稃殼，不易脫落，稱為帶稃大麥；也有去稃品種。
   • 小麥籽粒外稃殼較薄，容易與籽粒分離。

4. 營養成分：

   • 兩者都富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養物質，但具體含量有所不同。大麥中的β-葡聚糖含量較高，有助于降低膽固醇；而小麥中的面筋蛋白（主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白）含量較高，是制作面食的重要原料。

5. 用途：

   • 大麥主要用于釀造啤酒、飼料以及部分食品加工，如制作粥、麥片等。
   • 小麥則是全球最重要的糧食作物之一，廣泛用于制作面包、面條、糕點等各種面食產品。

6. 適應性與栽培條件：

   • 大麥對環境的適應性強，耐寒、耐旱，適合在多種土壤條件下生長。
   • 小麥對氣候和土壤的要求相對較高，需要充足的水分和適宜的溫度，尤其是冬小麥對寒冷的抵抗力較強。

7. 歷史與文化意義：

   • 兩種作物均具有悠久的栽培歷史，是人類文明發展的重要基石。大麥在古代就被用來釀酒和作為食物來源；小麥則是新石器時代農業革命的關鍵作物之一，對人類社會的發展產生了深遠影響。

盡管大麥和小麥在分類學上有所關聯，但在形態、營養、用途等方面各有特點，各自在農業生產及人類生活中發揮著獨特的作用。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子