塊根旱金蓮（學名：Tropaeolum tuberosum），又稱為馬鈴薯旱金蓮、安第斯旱金蓮或印加土豆，是一種多年生的草本植物，屬于旱金蓮科（Tropaeolaceae）旱金蓮屬（Tropaeolum）。這種植物原產于南美洲的安第斯山脈地區，尤其是哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯和玻利維亞等國家，是當地傳統農作物之一。

形態特征

• 根莖：塊根旱金蓮最顯著的特點是其地下部分發育成肥大的塊狀根，這些塊根富含淀粉和其他營養物質，是其主要食用部位。
• 葉子：葉子呈圓形或心形，邊緣有鋸齒，顏色為深綠色，表面光滑。
• 花：花朵鮮艷，通常為黃色、橙色或紅色，形狀類似蝴蝶，非常吸引人。
• 莖：莖細長而柔軟，能夠攀爬或匍匐生長。

生長習性

塊根旱金蓮喜歡涼爽濕潤的環境，耐寒但不耐熱。它通常在海拔2000米以上的山區生長良好，需要充足的陽光和排水良好的土壤。在適宜條件下，它可以持續多年生長，每年秋季收獲塊根。

食用價值與用途

• 食用：塊根可以煮食、烤制或加工成粉，口感獨特，略帶甜味和堅果香。在南美一些地區，它是重要的糧食作物之一。
• 藥用：傳統上認為具有抗炎、抗氧化和增強免疫力的作用，但具體功效仍需更多科學研究支持。
• 觀賞：由于其美麗的花朵，也被作為園藝植物種植，用于美化環境。

栽培技術

• 繁殖方式：主要通過分株或播種進行繁殖。春季將前一年收獲的健康塊根分割后直接栽種到土中；或者先育苗再移栽。
• 管理要點：保持土壤濕潤但不過度積水；定期施肥以促進生長；注意防治病蟲害。

文化意義

在安第斯文化中，塊根旱金蓮不僅是一種食物來源，還具有一定的文化和宗教意義。在某些儀式上會被用來祈求豐收或表達對自然的敬畏之情。

塊根旱金蓮是一種兼具食用、藥用及觀賞價值的多功能植物，尤其在原產地擁有悠久的歷史和深厚的文化背景。隨著全球對傳統作物的關注增加，未來可能會有更多的研究和發展機會。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/杯苗