“旱金蓮”在中文中通常指的是兩種不同的事物：一種是植物，另一種是指食物。在這里，“旱金蓮不剝皮能行嗎？”這個問題可能更傾向于詢問后者，即作為食物的“旱金蓮”。

作為植物的旱金蓮

旱金蓮（Tropaeolum majus），又名金蓮花、印度 nasturtium 等，是一種原產于南美洲的多年生草本植物。它以其鮮艷的花朵和心形的葉子而聞名。旱金蓮不僅具有觀賞價值，其嫩葉和花還可以食用，常被用于沙拉或裝飾菜肴，增添色彩與風味。

作為食物的旱金蓮

在中國某些地區，“旱金蓮”也指一種野菜，即野生的馬齒莧。馬齒莧（Portulaca oleracea）是一種一年生肉質草本植物，廣泛分布于全球溫帶和熱帶地區。它的莖葉可以食用，營養豐富，含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒的功效。

關于“旱金蓮不剝皮能行嗎”的問題，如果是指馬齒莧的話，那么答案是可以的。馬齒莧的整個植株都是可以食用的，包括它的莖、葉和根部。在食用前將老莖部分去除，因為這部分較為粗糙，影響口感。清洗干凈是非常重要的步驟，以確保去除泥土和其他雜質。

注意事項

• 清洗：無論是哪種“旱金蓮”，食用前都需要徹底清洗。
• 烹飪方法：雖然可以直接生食，但烹飪后會更加軟嫩可口，尤其是對于馬齒莧而言。
• 過敏反應：首次嘗試時應少量食用，觀察是否有不適反應，如過敏等。

不論是觀賞用的旱金蓮還是作為食材的“旱金蓮”（馬齒莧），它們都有各自的特點和用途。如果您是次嘗試食用馬齒莧，建議先從少量開始，并注意個人體質是否適合。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/杯苗