大麥和小麥的主要區別在于它們的植物學分類、外觀特征、營養價值以及用途。以下是這些方面的詳細說明：

1. 植物學分類：

   • 大麥（Hordeum vulgare）屬于禾本科大麥屬。
   • 小麥（Triticum spp.）屬于禾本科小麥屬。

2. 外觀特征：

   • 大麥：大麥的谷粒較長，兩端有明顯的芒，通常呈橢圓形或長圓形。大麥的殼比較硬，不易脫落。
   • 小麥：小麥的谷粒較短，形狀較為圓潤，通常沒有芒。小麥的殼較薄，容易脫落。

3. 營養價值：

   • 大麥：大麥富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群、礦物質（如鎂、磷、鉀）和抗氧化物質。大麥中的β-葡聚糖有助于降低膽固醇和控制血糖。
   • 小麥：小麥同樣富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群和礦物質（如鐵、鋅、硒）。小麥中的面筋蛋白（主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白）是制作面食的重要成分。

4. 用途：

   • 大麥：大麥主要用于釀造啤酒、制作麥芽飲料和飼料。在食品加工中，大麥可以制成大麥米、大麥片等，常用于煮粥、燉湯和烘焙。
   • 小麥：小麥是全球最重要的糧食作物之一，主要用于制作面粉、面包、面條、糕點等食品。小麥還可以用來生產酒精飲料和動物飼料。

5. 種植和適應性：

   • 大麥：大麥對環境的適應性強，耐寒、耐旱，適合在多種氣候條件下生長。大麥的生長期相對較短，通常為3-4個月。
   • 小麥：小麥對土壤和氣候的要求較高，需要充足的水分和適宜的溫度。小麥的生長期較長，通常為6-8個月。

6. 歷史和文化：

   • 大麥：大麥是人類最早栽培的作物之一，早在公元前10000年左右就在中東地區被馴化。大麥在古代文明中具有重要的地位，尤其是在古埃及和古希臘。
   • 小麥：小麥也是人類最早的栽培作物之一，同樣起源于中東地區。小麥在世界農業和飲食文化中占有極其重要的地位，是許多國家的主食。

通過以上對比，可以看出大麥和小麥在多個方面都有顯著的區別，這些差異決定了它們在農業、食品工業和日常飲食中的不同應用。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子