小麥與大麥的主要區別在于它們的植物學分類、外觀特征、營養價值以及用途。以下是關于這兩種谷物更詳細的對比：

1. 植物學分類：小麥屬于禾本科小麥屬（Triticum），而大麥則屬于禾本科大麥屬（Hordeum）。小麥根據成熟期的不同可以分為春小麥和冬小麥，大麥也有二棱大麥和六棱大麥之分。

2. 外觀特征：

   • 小麥的種子較小，形狀呈橢圓形或卵圓形，顏色從白色到紅棕色不等。小麥的植株高度一般在60-120厘米之間。
   • 大麥的籽粒較長且扁平，一端較尖，通常為淡黃色或黃褐色。大麥植株較高，可達90-150厘米左右，莖稈上常有明顯的節間。

3. 營養價值：

   • 小麥富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等，特別是其面筋蛋白含量較高，適合制作面包、面條等食品。
   • 大麥同樣含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，但其蛋白質含量略低于小麥，不過大麥中的β-葡聚糖對人體健康有益，有助于降低膽固醇水平，改善腸道功能。

4. 用途：

   • 小麥是全球最重要的糧食作物之一，主要用于加工成面粉后制作各種面食產品，如面包、餅干、蛋糕、面條等。
   • 大麥除了作為人類的食物來源外，在畜牧業中也被廣泛用作動物飼料。大麥還是釀造啤酒的重要原料之一。

5. 生長環境與適應性：

   • 小麥對土壤的要求較為嚴格，喜歡肥沃、排水良好的沙壤土或粘壤土，耐寒性較強，但不耐濕熱。
   • 相比之下，大麥的適應性更強，能在較貧瘠的土地上生長，耐鹽堿、耐旱能力較好，尤其適合在干旱地區種植。

雖然小麥和大麥都屬于重要的糧食作物，但在植物學特性、營養成分、應用領域等方面存在顯著差異。了解這些差異有助于我們更好地利用這兩種寶貴的資源。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子