萌發(fā)的大麥種子其呼吸商（RQ）接近1。

大麥種子在萌發(fā)過(guò)程中，其內(nèi)部進(jìn)行著活躍的代謝活動(dòng)，尤其是呼吸作用。呼吸作用是植物細(xì)胞通過(guò)氧化有機(jī)物來(lái)產(chǎn)生能量的過(guò)程，而呼吸商（Respiratory Quotient, RQ）是指單位時(shí)間內(nèi)釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值。不同類(lèi)型的呼吸底物會(huì)影響RQ的數(shù)值，但大麥種子萌發(fā)時(shí)主要利用的是儲(chǔ)存在胚乳中的淀粉和蛋白質(zhì)作為呼吸底物。

1. 大麥種子萌發(fā)初期：此時(shí)種子開(kāi)始吸水膨脹，細(xì)胞內(nèi)的酶被激活，淀粉開(kāi)始分解成可溶性糖類(lèi)，為后續(xù)的生命活動(dòng)提供能量。這一階段由于主要消耗的是糖類(lèi)物質(zhì)，因此RQ值會(huì)接近于1。

2. 隨著萌發(fā)進(jìn)程的發(fā)展：除了糖類(lèi)外，大麥種子還會(huì)逐漸利用儲(chǔ)存的脂肪和蛋白質(zhì)等其他有機(jī)物作為能源。脂肪的完全氧化需要更多的氧氣，產(chǎn)生的CO2相對(duì)較少，理論上會(huì)導(dǎo)致RQ值低于1；而蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物中可能含有較多的非揮發(fā)性酸性物質(zhì)，這也會(huì)對(duì)RQ值產(chǎn)生影響。在實(shí)際測(cè)量中，由于這些過(guò)程同時(shí)發(fā)生且相互作用復(fù)雜，大麥種子整體的RQ值仍然維持在一個(gè)接近1的水平上。

3. 環(huán)境因素的影響：溫度、濕度等外界條件也會(huì)影響大麥種子的呼吸速率及RQ值。在適宜的溫度范圍內(nèi)，較高的溫度可以加速酶的活性，促進(jìn)呼吸作用，但過(guò)高的溫度則可能導(dǎo)致酶失活，抑制呼吸作用。充足的水分有利于種子吸脹和內(nèi)部物質(zhì)的運(yùn)輸，從而保證正常的呼吸過(guò)程。

盡管大麥種子在萌發(fā)的不同階段以及受到不同環(huán)境因素的影響下，其RQ值可能會(huì)有所波動(dòng)，但從整體上看，大麥種子萌發(fā)期間的RQ值通常接近1，反映了其以糖類(lèi)為主要呼吸底物的特點(diǎn)。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子