大麥胚芽米和大麥仁的主要區別在于加工方式、營養成分以及食用方法。

1. 加工方式：

   • 大麥胚芽米：是通過現代加工技術從大麥中提取的，保留了大麥的胚芽部分。在加工過程中，大麥的外殼被去除，但胚芽和部分胚乳得以保留。這種處理方式使得大麥胚芽米既保留了大麥的營養成分，又具有較好的口感。
   • 大麥仁：則是將大麥的外殼去掉后，直接將大麥籽粒進行脫殼處理，得到的完整的大麥籽粒。大麥仁保留了大麥的所有部分，包括胚芽、胚乳和部分外皮。

2. 營養成分：

   • 大麥胚芽米：由于保留了胚芽部分，大麥胚芽米富含維生素E、B族維生素、膳食纖維、礦物質（如鋅、鐵、鎂）等。胚芽中的抗氧化物質也較為豐富，有助于提高免疫力和延緩衰老。
   • 大麥仁：因為保留了完整的籽粒結構，大麥仁的營養成分更加全面。除了含有與大麥胚芽米相似的營養素外，還含有更多的蛋白質、脂肪和膳食纖維。大麥仁中的可溶性纖維對降低膽固醇、調節血糖有積極作用。

3. 食用方法：

   • 大麥胚芽米：可以像普通大米一樣煮飯或煮粥，烹飪時間相對較短，口感較好，適合日常食用。也可以與其他谷物混合使用，增加食物的營養價值。
   • 大麥仁：需要較長時間的浸泡和烹飪，通常需要提前浸泡4-6小時，然后煮熟。大麥仁的口感較為粗糙，但更有嚼勁，適合做湯、燉菜或者煮粥。也可以磨成粉，用于制作面食。

4. 適用人群：

   • 大麥胚芽米：適合所有人群，特別是追求健康飲食、注重營養均衡的人群。由于其口感較好，也適合老人和小孩。
   • 大麥仁：適合需要高纖維飲食、控制體重或有特定健康需求的人群。但由于其口感較硬，可能不適合消化功能較弱的人群。

5. 價格和市場情況：

   • 大麥胚芽米：由于加工工藝較為復雜，市場價格相對較高，但在超市和健康食品店較為常見。
   • 大麥仁：價格相對較低，容易在農貿市場和大型超市找到，是一種性價比較高的健康食品。

大麥胚芽米和大麥仁各有特點，選擇時可以根據個人的健康需求、口味偏好和經濟條件來決定。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子