大麥嫩苗不是麥芽，但兩者之間存在密切的聯系。

1. 定義區別：大麥嫩苗是指在大麥種子發芽初期，還沒有完全長成麥苗的植物體。而麥芽則是指大麥種子經過浸泡、發芽、干燥等一系列處理后得到的產品，主要用于啤酒釀造和食品加工中。
2. 生長階段不同：大麥嫩苗處于發芽早期，通常是在播種后的幾天內，此時植株高度不超過幾厘米，主要由根、莖、葉組成。麥芽則是在大麥種子充分吸水膨脹、胚乳開始轉化成可溶性糖類之后，經過一定時間的生長和干燥處理，最終形成的成熟產品。
3. 用途差異：大麥嫩苗因其富含多種維生素、礦物質及抗氧化物質，常被作為健康食品或補充劑食用，如制作成汁液、粉末等形式。麥芽則主要用于工業生產，尤其是啤酒釀造行業，其特有的酶活性有助于將淀粉轉化為糖分，促進發酵過程；麥芽還可用作面包、糕點等食品原料，增加風味與營養價值。
4. 營養成分對比：雖然兩者都來源于大麥，但在營養成分上有所區別。大麥嫩苗含有較高的葉綠素、維生素C、β-胡蘿卜素等天然色素和抗氧化物，而麥芽則富含蛋白質、碳水化合物（尤其是可發酵性糖）、B族維生素以及多種微量元素。
5. 加工方式：大麥嫩苗一般不需要復雜的加工步驟即可直接食用，如清洗干凈后生吃或者榨汁。而麥芽的制備需要經歷嚴格的工藝流程，包括選種、浸漬、發芽、烘干等環節，以確保最終產品的質量和安全。

盡管大麥嫩苗與麥芽均源自大麥，但它們在形態、用途、營養構成及加工方法等方面存在著顯著差異。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子