大麥種子在水中浸泡后變黑，主要是因為微生物活動或種子內部的化學變化導致。

1. 微生物活動：當大麥種子長時間浸泡在水中時，如果水質不干凈或者環境溫度較高，水中的細菌、霉菌等微生物會大量繁殖。這些微生物可能會侵入種子，導致種子表面發黑。微生物的代謝產物也可能使種子表面顏色變深。

2. 種子內部化學變化：大麥種子含有豐富的營養物質，如淀粉、蛋白質等。當種子吸水膨脹后，這些營養物質會發生一系列復雜的化學反應，其中一些反應可能導致色素的形成，從而使種子表面顏色加深。多酚類物質在酶的作用下氧化生成黑色素，這種現象在許多植物種子中都可能發生。

3. 缺氧條件下的發酵作用：如果大麥種子長時間浸泡在水中且缺乏足夠的氧氣供應，種子內部的厭氧呼吸會產生酒精等副產品，這些物質可能會改變種子的顏色，使其變暗甚至發黑。

4. 種子本身的質量問題：如果大麥種子本身質量不佳，比如儲存不當導致受潮、發霉等，那么即使在正常條件下浸泡，也可能會出現發黑的現象。

5. 環境因素：水溫、pH值等環境因素也會影響種子的浸泡效果。在較高的水溫下，微生物活動更加旺盛，更易引起種子變色；而pH值過低或過高都可能影響種子內酶的活性，進而影響種子的顏色變化。

為了防止大麥種子在浸泡過程中變黑，可以采取以下措施：

• 使用清潔、新鮮的水進行浸泡；
• 控制好浸泡時間和水溫，避免過度浸泡；
• 適當增加換水次數，保持水質清潔；
• 在浸泡前檢查種子質量，確保種子健康無病害。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子