大麥生產(chǎn)麥芽通常需要4-7天的時間，這個過程稱為發(fā)芽或糖化。從大麥的種植到最終產(chǎn)出麥芽的整個周期要長得多，涉及多個步驟和階段。
-
準(zhǔn)備與種植：需要選擇合適的土壤和氣候條件來種植大麥。這一步驟可能在春季或秋季進行，具體取決于地理位置和品種。種植后，大麥生長周期大約為3-6個月，直到成熟收獲。
-
收獲與干燥：大麥成熟后會被收割并干燥，以降低其水分含量至安全儲存水平（通常為12%-15%）。這一過程可以自然風(fēng)干或使用烘干機加速完成，確保種子不會發(fā)霉變質(zhì)。
-
清洗與分級：干燥后的大麥需要經(jīng)過清洗去除雜質(zhì)，并根據(jù)大小、重量等標(biāo)準(zhǔn)進行篩選分類，保證質(zhì)量均勻一致。
-
浸泡：將精選好的大麥放入水中浸泡，使其吸水膨脹，激活內(nèi)部酶活性。一般而言，連續(xù)浸泡時間為24-48小時，期間需定期換水保持清潔。
-
發(fā)芽：浸泡完成后，將濕潤的大麥鋪放在通風(fēng)良好的環(huán)境中，控制溫度在13°C至18°C之間，濕度適中，讓其開始發(fā)芽。此階段持續(xù)時間約為4-7天，在此期間，大麥中的淀粉會逐漸轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖分，形成所需的麥芽風(fēng)味和顏色。
-
干燥與烘烤：當(dāng)大麥長出約1厘米左右的幼苗時，就需要停止發(fā)芽過程。通過加熱干燥（通常是50°C-60°C）來終止生長，同時蒸發(fā)掉多余的水分。對于某些特殊類型的麥芽，如烘焙麥芽，則會在更高溫度下進行進一步烘烤，以獲得特定的顏色和香氣。
-
冷卻與儲存：，將干燥后的麥芽冷卻至室溫，并妥善包裝保存，防止受潮、蟲害等問題發(fā)生，直至用于釀造啤酒或其他用途。
雖然從技術(shù)上講，大麥生產(chǎn)麥芽的核心發(fā)芽期僅需4-7天，但考慮到前期準(zhǔn)備、種植、收獲以及后期處理等多個環(huán)節(jié)，整個流程耗時較長。
品名：大麥種子
高度：70~100cm
特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應(yīng)性好。
種植量：6~8kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子