大麥在夏天放置三天后出現酸臭的原因主要是由于微生物的生長和發酵作用。大麥本身含有豐富的碳水化合物、蛋白質等營養成分，在高溫潮濕的環境下，非常容易成為微生物（如細菌、霉菌）繁殖的良好培養基。這些微生物通過代謝活動分解大麥中的有機物質，產生酸性或臭味的副產品，導致大麥變質發臭。

1. 溫度與濕度的影響：夏季氣溫高、濕度大，為微生物提供了適宜的生長環境，加速了其繁殖速度。大麥如果暴露在這種條件下，內部水分不易蒸發，進一步促進了微生物的活動。
2. 大麥自身特性：大麥籽粒結構緊密，但一旦破損或者受潮，內部的淀粉和蛋白質就會迅速吸水膨脹，為微生物侵入提供了便利條件。
3. 儲存不當：如果大麥沒有被妥善保存，比如包裝不密封、存放于通風不良的地方等，都會增加其受到污染的風險，從而加快變質過程。
4. 初始污染水平：大麥在收獲、運輸、加工過程中可能已經沾染了一定數量的微生物，即使數量較少，但在適宜的環境下也能迅速增長至足以引起腐敗的程度。
5. 化學變化：除了生物因素外，大麥中的一些成分也可能發生非酶促褐變反應，生成不良氣味；脂肪氧化也會產生異味。

為了防止這種情況發生，建議采取以下措施：

• 確保大麥干燥，含水量控制在安全范圍內；
• 使用干凈、干燥的容器進行密封保存；
• 存放于陰涼通風處，避免陽光直射；
• 定期檢查大麥狀態，及時處理受潮或已變質的部分。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子