大麥胚芽和小麥胚芽都是谷物的營養精華部分，它們各自含有豐富的維生素、礦物質和其他生物活性物質，對人體健康具有積極的影響。

1. 大麥胚芽

   • 營養價值：大麥胚芽富含蛋白質、膳食纖維、維生素E、B族維生素（如維生素B1、B2、B6）、礦物質（如鐵、鋅、鎂）以及抗氧化劑等。特別是其含有的γ-氨基丁酸（GABA），被認為有助于緩解壓力、改善睡眠質量。
   • 健康益處：由于其高含量的抗氧化成分，食用大麥胚芽可以提高免疫力，促進心血管健康，還有助于控制血糖水平，適合糖尿病患者作為輔助食品。
   • 食用方式：可以直接生食或加入酸奶、沙拉中；也可以磨成粉后添加到面包、蛋糕等烘焙食品中。

2. 小麥胚芽

   • 營養價值：小麥胚芽是小麥種子中最富有營養的部分之一，它含有高質量的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素（尤其是維生素E）、礦物質（如鈣、磷、鉀）及膳食纖維。小麥胚芽油因其富含維生素E而廣受推崇。
   • 健康益處：小麥胚芽能夠幫助降低膽固醇，預防心血管疾病；其含有的抗氧化劑對于延緩衰老、保護細胞免受自由基損害也有積極作用。
   • 食用方式：可直接撒在早餐谷物上食用，或者混入果汁、奶昔中飲用；同樣地，也可以將其作為原料加入到面團中制作成各種面食。

3. 兩者之間的區別

   • 盡管大麥胚芽和小麥胚芽在營養成分上有許多相似之處，但它們之間也存在一些差異。大麥胚芽中的γ-氨基丁酸含量較高，而小麥胚芽則以其維生素E和不飽和脂肪酸著稱。
   • 在口感方面，小麥胚芽通常比大麥胚芽更細膩，味道也更加溫和。
   • 從適用人群來看，大麥胚芽可能更適合需要額外補充氨基酸的人群，如運動員；而小麥胚芽則因其對心血管健康的益處，更適合中老年人群。

無論是選擇大麥胚芽還是小麥胚芽，都能為日常飲食增添一份健康的選擇。根據個人口味偏好和特定的健康需求來決定使用哪種更為合適。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子