大麥胚芽和大麥芽都是富含營養的食品，但它們在營養成分和健康效益上有所區別。

大麥胚芽

1. 豐富的維生素B群：大麥胚芽含有大量的維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）和B6（吡哆醇），這些維生素對于能量代謝、神經系統功能以及皮膚健康都至關重要。
2. 高纖維：大麥胚芽中的膳食纖維有助于促進腸道健康，預防便秘，降低膽固醇水平，從而有益于心血管健康。
3. 抗氧化劑：包括維生素E在內的多種抗氧化劑能夠幫助抵抗自由基損傷，減緩細胞老化過程，對預防慢性疾病如心臟病、癌癥等具有積極作用。
4. 礦物質：鐵、鋅、鎂等礦物質含量較高，對于維持正常生理功能、增強免疫力有著重要作用。
5. 蛋白質：雖然不是優質蛋白來源，但其含有的必需氨基酸可以作為日常飲食中蛋白質攝入的一部分補充。

大麥芽

1. 促進消化：大麥芽中含有較多的淀粉酶，可以幫助人體更好地分解食物中的碳水化合物，提高食物利用率，尤其適合消化不良者食用。
2. 低熱量：相比其他谷物制品，大麥芽的熱量較低，適合減肥期間作為主食選擇之一。
3. 膳食纖維：同樣富含膳食纖維，有助于改善腸道菌群平衡，預防便秘等問題。
4. 植物化學物質：大麥芽內含有的β-葡聚糖是一種重要的植物化學物質，研究顯示它能有效降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（即“壞”膽固醇），同時提高高密度脂蛋白膽固醇（即“好”膽固醇）水平，有利于維護心血管系統健康。
5. 微量元素：如硒、鉻等元素雖含量不高，但對于維持身體健康同樣不可或缺。

總結

盡管兩者都來源于大麥，但在加工過程中形成了不同的營養價值。大麥胚芽更側重于提供全面的維生素B群、抗氧化劑及高質量的膳食纖維；而大麥芽則以其獨特的酶活性、較低的熱量以及對消化系統的正面影響著稱。根據個人健康狀況和需求，合理搭配這兩種食材，可以達到更好的營養補充效果。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子