大麥與大麥青的主要區別在于它們的生長階段、營養成分和用途。以下是關于這兩種植物更詳細的對比：

1. 生長階段：

   • 大麥：指成熟后的大麥植株，其籽粒已經完全發育，可以收獲并用于加工或食用。大麥通常在春季播種，秋季收獲。
   • 大麥青：指大麥生長早期的幼苗狀態，通常在播種后的20-30天內收割。這個時期的植株富含水分和葉綠素。

2. 營養成分：

   • 大麥：成熟的種子中富含碳水化合物（尤其是淀粉）、蛋白質、膳食纖維以及一些維生素和礦物質，如B族維生素、鐵、鎂等。大麥還含有抗氧化物質，如酚類化合物。
   • 大麥青：由于處于生長早期，大麥青中的營養成分以維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鉀、鈣等為主，這些成分對于促進新陳代謝、增強免疫力具有重要作用。大麥青還含有豐富的抗氧化劑，如超氧化物歧化酶(SOD)。

3. 用途：

   • 大麥：主要用于食品加工，如制作面包、啤酒、麥片等；也可作為動物飼料。在中醫中，大麥被認為有利尿消腫、健脾養胃的功效。
   • 大麥青：常被制成汁液或粉末作為健康補充品銷售，適用于需要補充維生素和礦物質的人群。因其含有大量的葉綠素，有助于凈化血液，改善貧血狀況。大麥青還被用于美容護膚領域，幫助改善皮膚質量。

4. 食用方式：

   • 大麥：可以直接煮食，也可以磨成粉后加入其他食材中烹飪。在一些地方，人們還會將大麥炒熟后沖泡成茶飲用。
   • 大麥青：一般通過榨汁機榨取新鮮汁液直接飲用，或者干燥后制成粉末，便于保存和攜帶。市面上也有現成的大麥青粉產品出售。

5. 價格與可獲得性：

   • 大麥：作為一種常見的谷物，大麥的價格相對較低，容易在市場上購買到。
   • 大麥青：由于需要特定的時間節點收割，并且加工成本較高，因此價格通常比普通大麥要貴一些。但隨著健康意識的提升，大麥青制品逐漸受到更多消費者的青睞。

雖然同屬一種植物的不同生長階段，但大麥與大麥青在營養成分、使用價值等方面存在明顯差異，消費者可以根據自身需求選擇合適的產品。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子