大麥芽是一種營養(yǎng)價值豐富的食品，常用于制作啤酒、面包和其他食品。它含有多種對人體有益的營養(yǎng)素。
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碳水化合物：大麥芽中的主要成分是碳水化合物，約占干重的60%-75%。這些碳水化合物主要包括淀粉和可溶性纖維，如β-葡聚糖。β-葡聚糖有助于降低膽固醇水平，改善血糖控制。
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蛋白質(zhì)：大麥芽含有約8%-15%的蛋白質(zhì)，其中包含人體必需的氨基酸。雖然大麥蛋白的氨基酸組成不如動物蛋白完全，但仍然是素食者重要的蛋白質(zhì)來源之一。
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脂肪：大麥芽中的脂肪含量較低，大約為1%-2%，主要是不飽和脂肪酸，對心臟健康有益。
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膳食纖維：大麥芽富含膳食纖維，尤其是不可溶性纖維，有助于促進腸道健康，預(yù)防便秘。每100克大麥芽中約含10-15克的膳食纖維。
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維生素：大麥芽中含有多種維生素，特別是B族維生素（如維生素B1、B2、B3、B6）和維生素E。B族維生素對于能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能和皮膚健康至關(guān)重要；維生素E則是一種強大的抗氧化劑，有助于保護細(xì)胞免受自由基損傷。
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礦物質(zhì)：大麥芽是鐵、鎂、鋅、磷等礦物質(zhì)的良好來源。鐵質(zhì)有助于預(yù)防貧血；鎂參與體內(nèi)超過300種酶反應(yīng)；鋅對于免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要；磷則是骨骼和牙齒的主要構(gòu)成元素之一。
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抗氧化物質(zhì)：除了上述基本營養(yǎng)成分外，大麥芽還含有酚類化合物、黃酮類等天然抗氧化物，這些物質(zhì)能夠幫助抵抗氧化應(yīng)激，減少慢性疾病的風(fēng)險。
大麥芽不僅味道獨特，更是一種營養(yǎng)全面的食物選擇，適合添加到日常飲食中以增強身體健康。由于其含有較高的碳水化合物，糖尿病患者或需要控制血糖的人群在食用時應(yīng)適量。
品名：大麥種子
高度：70~100cm
特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應(yīng)性好。
種植量：6~8kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子