黑小麥與黑大麥的主要區別在于它們的植物學分類、外觀特征、營養成分以及用途。

1. 植物學分類：黑小麥（Triticum aestivum var. nigrum）屬于禾本科小麥屬，是一種特殊的小麥品種，其籽粒顏色呈現深色或黑色。而黑大麥（ Hordeum vulgare var. nigrum ）同樣歸類于禾本科，但屬于大麥屬，是普通大麥的一個變種，籽粒也呈現為黑色。

2. 外觀特征：

   • 黑小麥的種子形狀較為細長，表面光滑，顏色從深紫到接近黑色不等。
   • 黑大麥則具有典型的“大麥”形態，即種子兩端稍尖，中間部分較寬，表皮略顯粗糙，顏色同樣是深色至黑色。

3. 營養成分：

   • 兩種作物都富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群及礦物質如鐵、鋅等，但是具體含量會有所不同。黑大麥中的β-葡聚糖含量較高，有助于降低膽固醇；而黑小麥則含有較多的抗氧化物質，對預防心血管疾病有益。

4. 用途：

   • 在食品加工方面，黑小麥常被用來制作面食、面包以及其他烘焙產品，其獨特的色澤可以增加食品的視覺吸引力。
   • 黑大麥更多地應用于釀造行業，尤其是啤酒生產中，能夠賦予啤酒特殊的香氣和風味。它也可以作為健康谷物添加到早餐麥片、沙拉或是燉菜中。

5. 種植條件：

   • 雖然兩者都能適應多種土壤類型，但黑大麥更耐寒、抗旱，適合在較惡劣的環境中生長。相比之下，黑小麥對環境的要求稍微高一些，需要較好的灌溉條件才能保證產量。

6. 歷史與文化價值：

   • 黑小麥在中國有著悠久的歷史，被認為是傳統五谷之一，尤其在西北地區廣泛栽培。它不僅作為糧食作物存在，還具有一定的藥用價值。
   • 黑大麥在世界各地均有種植，尤其是在歐洲和中東地區，除了作為食物來源外，還經常出現在各種傳統節日慶典中。

盡管黑小麥和黑大麥在外形上都以“黑色”著稱，但在生物學特性、營養價值及應用領域等方面存在著顯著差異。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子