大麥麥芽不是大米。

大麥麥芽和大米雖然都是谷物，但它們來源于不同的植物種類，具有不同的營養成分、用途及加工方式。

1. 來源不同：大麥麥芽是由大麥（ Hordeum vulgare ）經過發芽處理后制成的，而大米則是稻米（ Oryza sativa ）的種子，未經發芽處理。大麥是一種常見的谷物，主要用于制作啤酒、威士忌等酒精飲料，也可以作為食品原料；而大米則是亞洲許多國家的主要糧食作物之一，廣泛用于烹飪。

2. 營養成分差異：大麥麥芽含有較高的蛋白質、纖維素以及維生素B群，同時在發芽過程中會產生一些酶類物質，有助于消化吸收；相比之下，大米主要提供碳水化合物，特別是精白米中纖維素含量較低，維生素和礦物質也較少。糙米保留了更多的外層營養物質，營養價值相對更高。

3. 加工與食用方式：大麥通常需要先經過浸泡、發芽等步驟才能成為麥芽，之后可以干燥保存或進一步加工成粉末等形式使用；而大米則一般直接脫殼后即可食用，常見的食用方法包括煮飯、熬粥等。大麥麥芽在烘焙行業中也被用來增加面包的甜味和香氣。

4. 應用領域：如前所述，大麥麥芽主要用于釀造業，如生產啤酒、威士忌等酒精飲品；而大米則更多地應用于日常飲食中，不僅可以直接食用，還可以加工成米粉、米糕等多種食品。

盡管大麥麥芽與大米都屬于谷物范疇，但它們之間存在本質的區別，不可混淆。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子