紫云英（Astragalus sinicus）的花朵是可以食用的。紫云英是一種多年生草本植物，屬于豆科黃芪屬，又名紅花苜蓿、紅花草等。在中國南方地區廣泛種植，不僅作為綠肥作物，還具有一定的藥用和食用價值。

食用方式

1. 涼拌食用：將新鮮采摘的紫云英花朵洗凈后，可以用鹽水浸泡一段時間去除可能存在的農藥殘留，然后撈出瀝干水分，加入適量的蒜末、醬油、醋、香油等調料拌勻即可食用。
2. 煮湯：可以將紫云英花朵與其他食材如雞肉、豬肉等一起燉煮成湯，味道清香可口。
3. 煎蛋：將紫云英花朵與雞蛋混合后煎制成蛋餅，也是一種美味的家常做法。

藥用價值

紫云英不僅可供食用，其全草還具有較高的藥用價值。根據《中華本草》記載，紫云英性平味甘，歸肝、脾經，具有清熱解毒、活血止痛的功效，可用于治療跌打損傷、風濕痹痛等癥狀。但需注意的是，在使用紫云英作為藥材時應遵循醫生指導，避免自行亂用導致不良反應。

注意事項

• 盡管紫云英的花朵可以食用，但在野外采集時應注意辨別是否為真正的紫云英，以免誤食有毒植物。
• 對于過敏體質的人群，在首次嘗試食用紫云英之前先少量試吃，觀察是否有不適反應。
• 由于紫云英在生長過程中可能會吸收土壤中的重金屬等有害物質，因此建議選擇有機栽培或無污染環境下的紫云英進行食用。
• 孕婦及哺乳期婦女在食用前咨詢專業醫師意見，確保安全。

紫云英不僅是一道美味佳肴，同時也是一種有益健康的食材。在享受其美味的同時也要注意合理食用，確保健康安全。

品名：紫云英種子

特點：喜歡涼爽氣候，生長快，抗性好。

種植量：4~6kg/畝

種植期：秋/視地區而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：25~40cm

供應規格：種子