大麥和小麥在外觀上最顯著的區別在于它們的穎果結構和形狀。大麥（Hordeum vulgare）和小麥（Triticum spp.）雖然都屬于禾本科，但它們在形態特征上有明顯的不同，這些差異不僅體現在植株的整體外觀上，還包括穗、葉片、種子等細節方面。
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穎果結構：大麥的穎果通常被兩片長而窄的稃殼緊緊包裹，稃殼邊緣有較長的芒，即使成熟后也不易脫落，這使得大麥的穗看起來更加蓬松且帶有明顯的刺狀突起。相比之下，小麥的穎果則較為光滑，稃殼較短或無芒，成熟時稃殼容易與籽粒分離，因此小麥穗顯得更為緊湊和平滑。
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穗型：從整體上看，大麥的穗呈現為直立或略彎的長條形，穗軸分枝較少，每節僅生1-2個小穗；而小麥的穗則多為圓柱形或稍扁平，穗軸分枝較多，每節可生3-5個小穗，整個穗看起來更飽滿。
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葉片：大麥的葉片通常比小麥寬，顏色偏深綠色，葉緣粗糙；小麥葉片相對較細長，顏色淺綠至黃綠色，表面較為光滑。
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植株高度：一般而言，大麥植株的高度低于小麥，平均高度約為60-90厘米；小麥則可以生長到70-120厘米高，部分品種甚至更高。
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根系：雖然兩者均為須根系，但大麥的根系分布較淺，主根不明顯；小麥的根系則更為發達，主根較粗壯，側根數量多，深入土壤中吸收水分和養分的能力更強。
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花序：大麥的小穗由一對空稃和1-2朵可育小花組成，排列成復穗狀；小麥的小穗由3-9朵小花構成，排列緊密形成穗狀花序。
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成熟期：大麥的生育周期較短，一般從播種到收獲約需80-120天；而小麥的生育周期較長，春小麥約需100-150天，冬小麥則需180-240天左右。
通過觀察大麥和小麥的穎果結構、穗型、葉片、植株高度、根系、花序及成熟期等特征，我們可以輕松地區分這兩種作物。這些差異不僅反映了它們在進化過程中的適應性變化，也為農業生產中的種植管理和品種選擇提供了重要依據。
品名：大麥種子
高度：70~100cm
特點：產量高，耐寒性強，適應性好。
種植量：6~8kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：全新種子