大麥種子的最外層結構是種皮（Testa）。種皮在植物學中具有重要的保護作用，它能夠防止物理損傷、病蟲害侵襲以及水分過度蒸發。大麥種子的種皮主要由以下幾個層次組成：

1. 果皮（Pericarp）：在大麥種子中，果皮與種皮緊密結合，共同形成所謂的“穎果”結構。果皮分為外果皮、中果皮和內果皮三層，其中外果皮通常較為堅硬，具有保護作用。

2. 種皮（Testa）：種皮緊貼果皮內側，由單層或多層細胞構成，主要功能是保護胚乳和胚免受外界環境的影響。種皮的細胞壁通常富含纖維素，質地較硬，有助于抵御機械損傷。

3. 珠心層（Integument）：在種皮內部，有一層稱為珠心層的結構，它是由珠被發育而來的。珠心層在種子成熟過程中逐漸增厚，形成一層致密的保護層。

4. 珠孔（Micropyle）：珠孔是種皮上的一個小孔，位于種子的一端，是受精時花粉管進入胚囊的通道。在種子萌發時，水分和氧氣可以通過珠孔進入種子內部，促進胚的生長。

5. 種臍（Hilum）：種臍是種子與果實連接的部分，也是種子在果實中附著的位置。種臍處的細胞結構較為疏松，有利于種子從果實中分離出來。

6. 種脊（Raphe）：種脊是從種臍延伸到種子另一端的一條線狀結構，它是種子在果實中發育時由于不對稱生長形成的。種脊的存在有助于種子在土壤中的定向萌發。

7. 胚乳（Endosperm）：雖然胚乳不是最外層結構，但其外側與種皮緊密相連，對種子的保護也起到一定作用。胚乳是種子的主要營養儲存部位，為胚的萌發提供必要的養分。

大麥種子的最外層結構主要是由果皮和種皮組成的，這些結構共同構成了種子的道防線，確保種子在自然環境中能夠安全度過休眠期，直到適宜的條件出現后萌發。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子