大麥的主要成分包括蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和多種礦物質與維生素。以下是關于這些成分的詳細說明：

1. 碳水化合物：大麥中碳水化合物含量較高，約占干重的60%-75%。其中大部分為淀粉，易于消化吸收，是人體能量的重要來源之一。大麥中的碳水化合物還包括可溶性和不可溶性膳食纖維，如β-葡聚糖等，有助于促進腸道健康。

2. 蛋白質：大麥含有約8%-15%的蛋白質，雖然其蛋白質質量不如動物源性蛋白，但仍然是植物性食品中較為優質的蛋白質來源之一。大麥蛋白質主要包括醇溶蛋白和谷蛋白，對于素食者來說是一種良好的蛋白質補充。

3. 膳食纖維：大麥富含膳食纖維，尤其是β-葡聚糖，這是一種可溶性纖維，能有效降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病；同時還能增加飽腹感，有利于體重管理和血糖控制。大麥中的不可溶性纖維則有助于改善便秘情況，維護腸道健康。

4. 礦物質：大麥含有豐富的礦物質元素，如鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒等。這些礦物質對人體生理功能至關重要，例如鎂參與體內數百種酶反應，對心臟健康有益；鐵質則是合成血紅蛋白所需的關鍵元素，有助于防止貧血。

5. 維生素：大麥中含有B族維生素（如維生素B1、B2、B3、B6及葉酸）、維生素E等。B族維生素在能量代謝過程中發揮重要作用，而維生素E作為一種抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基損傷。

6. 其他活性物質：除了上述主要營養成分外，大麥還含有一些具有生物活性的化合物，比如植酸、多酚類物質等。這些成分具有一定的抗氧化、抗炎作用，對預防慢性疾病有一定益處。

大麥不僅營養價值高，而且含有多種對人體有益的活性物質，是一種理想的健康食品。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子