蕎麥（Buckwheat）和大麥（Barley）是兩種不同的谷物，它們在植物學分類、營養價值、食用方式以及用途上都有明顯的區別。

1. 植物學分類：

   • 蕎麥：雖然名字中有“麥”字，但蕎麥并不是真正的麥類作物，而是蓼科植物。它與小麥、大麥等禾本科作物沒有親緣關系。
   • 大麥：屬于禾本科大麥屬，是一種典型的谷物，與小麥、燕麥等同屬一類。

2. 外觀特征：

   • 蕎麥：種子呈三角形，顏色從淺棕色到深褐色不等，成熟后的植株高度一般在30-120厘米之間。
   • 大麥：籽粒長圓形或卵圓形，有稃殼包裹，顏色多為黃色或白色，植株高度可達60-150厘米。

3. 營養價值：

   • 蕎麥：富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質如鎂、鋅等，還含有獨特的生物類黃酮——蘆丁，有助于改善血液循環。
   • 大麥：同樣含有較高的蛋白質和纖維素，但其碳水化合物含量更高，特別是β-葡聚糖，對降低膽固醇有一定作用。大麥中的礦物質包括磷、鉀等。

4. 食用方式及加工：

   • 蕎麥：可以磨成粉制作面食，如日本的蕎麥面；也可以直接煮熟作為主食或添加到湯中，常見的還有炒制后泡茶飲用。
   • 麥芽：主要用于釀造啤酒，也可制成麥片、粥等食品。去皮后的大麥稱為珍珠大麥，常用于烹飪和烘焙。

5. 健康效益：

   • 蕎麥：因其低GI（血糖生成指數）特性，適合糖尿病患者食用；對于預防心血管疾病也有積極作用。
   • 大麥：有助于控制血糖水平，改善腸道健康，對于減肥人群而言也是不錯的選擇。

6. 農業特性：

   • 蕎麥：生長周期短，適應性強，能在貧瘠土壤中生長，耐寒性好，是良好的輪作作物。
   • 大麥：需水量較大，對土壤要求較高，適合在溫帶地區種植，產量穩定，是重要的糧食和飼料作物之一。

蕎麥和大麥在生物學特性、營養成分、食用方法等方面存在顯著差異，了解這些差異有助于我們更好地選擇和利用這兩種谷物資源。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子