白大麥與普通大麥的主要區別在于外觀、營養成分、用途及口感。以下是兩者的具體對比：

1. 外觀上的差異：白大麥通常指的是去殼后的大麥，它的外殼被完全去除，呈現出白色的籽粒，而普通大麥則保留了其外層的殼或麩皮，顏色偏棕色或淡黃色。去殼過程不僅影響了大麥的顏色，還可能對其營養價值產生一定影響。

2. 營養成分的不同：雖然兩者都富含膳食纖維、維生素B群、礦物質（如鎂、磷）等營養素，但白大麥在加工過程中會損失部分外層谷皮中的營養物質，比如纖維素含量會相對較低。相比之下，普通大麥保留了更多的天然營養成分，特別是不可溶性纖維，有助于促進腸道健康。

3. 烹飪時間和口感的差異：由于白大麥已經去除了硬殼，因此在烹飪時更容易吸水變軟，所需時間較短，口感更加細膩柔軟；而普通大麥因為含有完整的外殼，需要更長的時間來煮熟，且煮好后的顆粒較為飽滿，具有一定的嚼勁，適合喜歡口感豐富的食客。

4. 應用領域的不同：白大麥因其較好的消化吸收性和溫和的口感，在食品工業中應用廣泛，常用于制作面包、餅干、粥品等；在釀酒行業中也占有重要地位，是生產啤酒的重要原料之一。普通大麥則更多地應用于畜牧業作為飼料，或是直接作為人類食物的一部分，如制作成麥片、粥等。

5. 價格因素：由于加工成本較高，白大麥的價格可能會比普通大麥稍貴一些。這也會因地區、品牌等因素而有所變化。

選擇使用哪種類型的大麥主要取決于個人偏好以及具體的使用場景。如果追求更高的營養價值和獨特的口感體驗，可以選擇普通大麥；若希望獲得更便捷快速的烹飪體驗，則可以考慮使用白大麥。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子