大麥種子富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。

1. 蛋白質(zhì)： 大麥種子含有約8%-15%的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)中包含人體必需的氨基酸，如賴氨酸、蘇氨酸等。雖然大麥的蛋白質(zhì)含量低于小麥和燕麥，但其蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，可以作為日常飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來源之一。

2. 碳水化合物： 碳水化合物是大麥種子中最主要的成分，占干重的60%-75%左右，主要包括淀粉、可溶性糖（如葡萄糖、果糖）以及不可溶性的多糖類物質(zhì)。β-葡聚糖是一種重要的可溶性纖維，有助于降低血液中的膽固醇水平，改善腸道健康。

3. 膳食纖維： 大麥種子中含有豐富的膳食纖維，尤其是不溶性纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘；其所含有的β-葡聚糖等可溶性纖維對于調(diào)節(jié)血糖、血脂具有積極作用。

4. 維生素： 大麥種子中含有一些B族維生素，如維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、煙酸等，這些維生素參與體內(nèi)能量代謝過程，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。還含有少量的維生素E，具有抗氧化作用。

5. 礦物質(zhì)： 大麥種子是良好的礦物質(zhì)來源，特別是鉀、鎂、磷、鋅等元素。鉀可以幫助維持心臟健康，鎂對肌肉和神經(jīng)功能至關(guān)重要，磷則參與骨骼生長及修復過程。鋅對于免疫系統(tǒng)和支持正常味覺與嗅覺非常重要。

6. 其他活性物質(zhì)： 除了上述主要營養(yǎng)成分外，大麥種子還含有植物甾醇、酚酸類化合物等生物活性物質(zhì)，它們具有抗炎、抗癌等多種生理活性，對人體健康有益。

大麥種子不僅營養(yǎng)價值高，而且具有較好的保健功效，適合作為健康食品納入日常飲食之中。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子