大麥不是細糧，而是一種粗糧。大麥（學名：Hordeum vulgare L.）是禾本科大麥屬的一種作物，其籽粒富含膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，屬于典型的粗糧范疇。

1. 粗糧與細糧的定義：

   • 粗糧通常指除水稻、小麥以外的其他谷物，如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、小米等，這些糧食的加工程度較低，保留了較多的天然成分，營養價值較高。
   • 細糧則主要指精制后的稻米和面粉，經過精細加工后，去除了大部分外層結構，雖然口感細膩，但同時也損失了一部分營養素。

2. 大麥的營養價值：

   • 大麥含有豐富的β-葡聚糖，這是一種可溶性膳食纖維，有助于降低膽固醇、控制血糖水平。
   • 它還含有多種B族維生素、礦物質（如鐵、鋅、鎂）、抗氧化物質以及植物蛋白，對維護人體健康具有重要作用。

3. 大麥在飲食中的應用：

   • 由于其良好的營養價值和獨特的風味，大麥被廣泛應用于食品加工中，如制作面包、餅干、飲料等。
   • 在傳統烹飪中，大麥常用于熬粥、煮湯或與其他食材搭配烹調，以增加食物的口感和營養價值。

4. 食用大麥的好處：

   • 增強腸道蠕動，預防便秘。
   • 有助于心血管健康，減少心臟病風險。
   • 控制體重，適合減肥人群食用。
   • 改善血糖代謝，對糖尿病患者有益。

大麥作為一種粗糧，不僅營養豐富，而且對人體健康有著諸多益處。在日常飲食中適當增加大麥的攝入量，可以有效提升飲食結構的多樣性和均衡性。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子