青草和大麥各有其獨特的營養價值和用途，具體選擇取決于您的使用目的和個人需求。

1. 營養價值對比：

   • 青草：通常指的是未經加工的各類可食用草本植物，富含維生素A、C、E和K，以及鐵、鈣等礦物質。青草還含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道健康。
   • 大麥：是一種谷物，營養成分包括蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素（如維生素B1、B3）、礦物質（如鎂、磷）等。大麥中的β-葡聚糖對于降低膽固醇、控制血糖水平有積極作用。

2. 適用對象與場景：

   • 青草更適合用于畜牧業，作為動物飼料提供必要的營養；在人類飲食中，某些特定種類的草汁或粉末（如小麥草、苜蓿草）被添加到健康飲品中，以補充額外的營養素。
   • 大麥則廣泛應用于人類食品加工領域，例如制作面包、粥、湯等主食，也可作為釀造啤酒的主要原料之一。因其低GI值（血糖生成指數），適合糖尿病患者食用。

3. 健康效益：

   • 青草中的抗氧化劑和其他活性物質能夠幫助人體抵抗自由基損傷，增強免疫力。
   • 大麥由于其高纖維含量，有助于改善消化系統功能，預防便秘，同時對心血管疾病有一定的預防作用。

4. 環境影響：

   • 從可持續發展的角度來看，種植青草相對簡單，對土地的要求不高，可以有效利用邊際土地資源；而大麥種植則需要更多的水資源和肥料投入，但其產量穩定，經濟效益較好。

如果您是尋求日常飲食中增加更多植物性蛋白和纖維攝入量，或者希望獲得一種易于獲取且經濟實惠的谷物來源，那么大麥可能是更好的選擇。若您關注的是為家畜提供優質的天然飼料，或是希望通過飲用草汁來補充微量營養素，則應優先考慮青草。在實際應用時還需結合個人的具體情況作出合理選擇。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子