不長(zhǎng)刺的大麥種子通常被稱為裸大麥(Hulled Barley)或皮大麥。這種類型的大麥種子在成熟后自然脫落外層的穎殼,因此看起來(lái)表面光滑,沒(méi)有芒刺。詳細(xì)解釋形態(tài)特征:裸大麥:種子外部沒(méi)有堅(jiān)硬的外殼或芒
不長(zhǎng)刺的大麥種子通常被稱為裸大麥(Hulled Barley)或皮大麥。這種類型的大麥種子在成熟后自然脫落外層的穎殼,因此看起來(lái)表面光滑,沒(méi)有芒刺。
詳細(xì)解釋
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形態(tài)特征:
- 裸大麥:種子外部沒(méi)有堅(jiān)硬的外殼或芒刺,直接暴露在外。這種特性使得裸大麥在加工和食用時(shí)更為方便。
- 帶殼大麥:種子外部有一層堅(jiān)硬的穎殼,需要通過(guò)機(jī)械或化學(xué)方法去除。
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生物學(xué)分類:
- 裸大麥和帶殼大麥都屬于禾本科(Poaceae)大麥屬(Hordeum),學(xué)名分別為 Hordeum vulgare L. var. nudum 和 Hordeum vulgare L. var. vulgare。
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栽培與用途:
- 裸大麥:因其易于加工和消化,常用于制作食品,如早餐谷物、面粉、粥等。裸大麥還被用于釀造啤酒和蒸餾酒。
- 帶殼大麥:主要用于動(dòng)物飼料,也可經(jīng)過(guò)脫殼處理后用于人類食品。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
- 裸大麥:富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B群和礦物質(zhì),如鎂、磷、鐵等。這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于維持心血管健康、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。
- 帶殼大麥:雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與裸大麥相似,但由于外層穎殼的存在,部分營(yíng)養(yǎng)成分可能不易被人體吸收。
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歷史與文化:
- 大麥?zhǔn)侨祟愖钤珩Z化的作物之一,有著悠久的栽培歷史。裸大麥在古代就被廣泛種植和使用,尤其是在中東和歐洲地區(qū)。
- 在一些文化中,裸大麥被視為吉祥和健康的象征,常用于節(jié)日和慶典活動(dòng)。
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現(xiàn)代研究:
- 近年來(lái),科學(xué)家們對(duì)裸大麥的研究越來(lái)越深入,發(fā)現(xiàn)其在預(yù)防慢性疾病、改善腸道健康等方面具有顯著效果。裸大麥中的β-葡聚糖可以降低膽固醇水平,改善血糖控制。
不長(zhǎng)刺的大麥種子即為裸大麥,其在農(nóng)業(yè)、食品加工和健康領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用和重要的價(jià)值。
品名:大麥種子
高度:70~100cm
特點(diǎn):產(chǎn)量高,耐寒性強(qiáng),適應(yīng)性好。
種植量:6~8kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子