黑大麥與黑小麥的主要區別在于它們的植物學分類、外觀特征、營養成分以及用途。

1. 植物學分類：黑大麥（Black Barley）和黑小麥（Black Wheat）屬于不同的植物種類。黑大麥是禾本科大麥屬的一種，而黑小麥則是禾本科小麥屬的一種。黑大麥在植物學上通常被稱為“裸大麥”或“六棱大麥”，而黑小麥則是一種特殊的小麥變種，如“紫小麥”或“黑皮小麥”。

2. 外觀特征：

   • 黑大麥的谷粒較長，呈橢圓形，顏色從深棕色到黑色不等。它的外殼較薄，容易脫殼。
   • 黑小麥的谷粒較小，形狀接近圓形，顏色通常為深紫色或黑色。它的外殼較厚，不易脫殼。

3. 營養成分：

   • 黑大麥：富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群、礦物質（如鐵、鋅、鎂）和抗氧化物質（如花青素）。花青素賦予了黑大麥獨特的黑色，同時也具有較強的抗氧化能力。
   • 黑小麥：同樣富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群、礦物質和抗氧化物質。與普通小麥相比，黑小麥中的花青素含量更高，因此具有更強的抗氧化作用。黑小麥還含有較多的賴氨酸，這是一種人體必需的氨基酸。

4. 用途：

   • 黑大麥：常用于制作全谷物食品，如面包、面條、粥和麥片。它也可以作為飼料使用，尤其是在畜牧業中。由于其高纖維和低GI值，黑大麥適合糖尿病患者食用。
   • 黑小麥：主要用于制作全麥面粉、面包、面條和其他烘焙食品。黑小麥因其獨特的顏色和營養價值，在健康食品市場越來越受歡迎。它還可以用于制作功能性食品，如保健飲料和保健品。

5. 種植和適應性：

   • 黑大麥：適應性強，耐旱、耐寒，適合在多種土壤條件下生長。在中國，黑大麥主要分布在西北、東北和華北地區。
   • 黑小麥：對土壤和氣候的要求較高，需要較為肥沃的土壤和適宜的溫度。在中國，黑小麥主要種植在山東、河南、河北等省份。

6. 歷史與文化：

   • 黑大麥：在古代就被廣泛種植和食用，特別是在中東和歐洲地區。在中國，黑大麥也有悠久的栽培歷史，被視為一種傳統的健康食品。
   • 黑小麥：雖然歷史不如黑大麥悠久，但在一些地區也有較長的種植歷史。近年來，隨著人們對健康食品的關注增加，黑小麥的種植面積逐漸擴大。

黑大麥和黑小麥在植物學分類、外觀特征、營養成分、用途、種植適應性和歷史文化方面都有明顯的差異。選擇哪種谷物取決于個人的營養需求和口味偏好。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子