大麥種子中含有的主要糖類是淀粉。大麥（ Hordeum vulgare ）是一種重要的谷物作物，其種子（即大麥粒）富含多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。糖類是大麥種子中非常重要的組成部分之一，尤其是淀粉。

1. 淀粉：大麥種子中的主要碳水化合物形式，約占干重的55%至70%。淀粉是由葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵連接而成的多糖，分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型。直鏈淀粉分子量相對較小，而支鏈淀粉則具有更多的分支結構。在大麥中，支鏈淀粉的比例通常高于直鏈淀粉，這影響了大麥的加工特性和消化吸收。

2. 可溶性糖：除了淀粉外，大麥種子還含有一定量的可溶性糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖及麥芽糖等。這些簡單糖分在種子萌發過程中起著重要作用，為幼苗初期生長提供能量來源。它們也參與調節細胞內的滲透壓平衡，對抵御逆境條件有一定幫助。

3. 纖維素與半纖維素：雖然嚴格意義上不屬于“糖”，但作為復雜的多聚體，它們也是由單糖單元構成的。纖維素主要存在于細胞壁中，為植物提供結構支撐；而半纖維素是一類異質多糖，包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等，同樣位于細胞壁內，與纖維素共同作用以增強細胞壁的強度和韌性。

大麥種子中的糖類主要包括大量的淀粉以及少量的可溶性糖，這些糖類對于大麥的營養價值及其在食品工業中的應用都具有重要意義。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子