大麥芽與妙大麥芽的主要區別在于它們的加工工藝、用途以及營養成分上的差異。以下是具體分析：

1. 加工工藝：

   • 大麥芽：大麥芽是通過將大麥種子浸泡在水中使其發芽，然后在一定條件下干燥制成的。這個過程稱為“發芽”，目的是激活大麥中的酶，促進淀粉轉化為糖分，以便于后續的釀酒或食品加工。
   • 妙大麥芽：妙大麥芽是一種經過特殊加工的大麥芽產品，通常會經過更精細的處理和篩選，以確保其品質和口感。妙大麥芽可能還會添加一些其他成分，如維生素、礦物質等，以增強其營養價值。

2. 用途：

   • 大麥芽：主要用于啤酒釀造、威士忌生產以及某些烘焙產品的制作。在啤酒釀造中，大麥芽是主要原料之一，通過發酵過程產生酒精和獨特的風味。在烘焙中，大麥芽可以增加面包的甜味和香氣。
   • 妙大麥芽：除了可以用于啤酒釀造和烘焙外，妙大麥芽還常被用作健康食品的原料，如麥片、代餐粉等。由于其營養價值較高，妙大麥芽也適合用來制作嬰幼兒輔食。

3. 營養成分：

   • 大麥芽：含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素B群、礦物質（如鎂、磷、鐵）等。發芽過程中，大麥中的抗營養因子會被分解，使營養成分更容易被人體吸收。
   • 妙大麥芽：除了保留大麥芽的基本營養成分外，妙大麥芽通常會經過進一步的營養強化，如添加更多的維生素、礦物質等。妙大麥芽的營養價值往往更高，更適合需要額外營養補充的人群。

4. 口感與風味：

   • 大麥芽：具有天然的麥香和輕微的甜味，口感較為自然。
   • 妙大麥芽：由于經過特殊加工，口感更加細膩，風味更為豐富，有時會帶有堅果或焦糖的香味。

5. 市場定位：

   • 大麥芽：主要面向工業生產和專業市場，如啤酒廠、食品加工廠等。
   • 妙大麥芽：更多地面向消費者市場，特別是注重健康飲食的人群，如健身愛好者、孕婦、嬰幼兒等。

大麥芽與妙大麥芽在加工工藝、用途、營養成分、口感與風味以及市場定位上都有明顯的不同。選擇哪種產品取決于具體的使用場景和個人需求。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子