蕎麥和大麥苗的主要區別在于它們的植物學分類、生長周期、營養價值以及用途等方面。以下是詳細的對比：

1. 植物學分類：

   • 蕎麥（Fagopyrum esculentum）屬于蓼科（Polygonaceae），是一種非谷物作物。
   • 大麥（Hordeum vulgare）屬于禾本科（Poaceae），是一種谷物作物。

2. 生長周期：

   • 蕎麥：生長周期較短，一般為70-90天，適合在冷涼或高海拔地區種植。
   • 大麥：生長周期較長，一般為100-150天，適應性強，可以在多種氣候條件下生長。

3. 外觀特征：

   • 蕎麥：植株高度一般在60-120厘米，葉子呈心形，花為白色或淡紅色，果實為三角形的堅果。
   • 大麥：植株高度一般在60-120厘米，葉子長而狹窄，花序為穗狀，果實為穎果，有稃殼包裹。

4. 營養價值：

   • 蕎麥：富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質（如鎂、鐵、鋅）和抗氧化物質（如蘆丁）。尤其適合對小麥過敏的人群。
   • 大麥：富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質（如硒、磷、鎂）和β-葡聚糖。具有較好的降血糖和降膽固醇作用。

5. 用途：

   • 蕎麥：主要用于制作面粉、面條、蕎麥茶等食品，也可作為飼料。在日本，蕎麥面（ soba ）非常受歡迎。
   • 大麥：廣泛用于釀造啤酒、制作麥片、面包、粥等食品，也是重要的動物飼料。

6. 苗期特點：

   • 蕎麥苗：幼苗生長迅速，葉片較大，呈心形，根系較淺。適合在短時間內收獲，常用于制作蔬菜沙拉或榨汁。
   • 大麥苗：幼苗生長較為緩慢，葉片細長，顏色鮮綠，根系發達。常用于制作綠色粉末或汁液，具有豐富的葉綠素和營養成分。

7. 種植條件：

   • 蕎麥：耐貧瘠土壤，喜歡涼爽濕潤的環境，不耐高溫和干旱。
   • 大麥：適應性較強，耐寒、耐旱，對土壤要求不高，適合在多種土壤中生長。

8. 經濟價值：

   • 蕎麥：雖然產量相對較低，但因其獨特的營養價值和藥用價值，在市場上有較高的價格。
   • 大麥：產量較高，用途廣泛，是重要的糧食和工業原料，經濟價值顯著。

通過以上對比，可以看出蕎麥和大麥苗在多個方面存在明顯的差異，這些差異決定了它們在農業生產和食品加工中的不同應用。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子