使用白冰糖泡大麥為佳。白冰糖質地純凈，甜味溫和，能夠更好地襯托出大麥的清香，不會掩蓋大麥本身的風味，適合追求原汁原味的消費者。白冰糖在水中溶解速度適中，能夠均勻地釋放甜味，使飲品口感更加協(xié)調。

1. 紅冰糖的選擇：紅冰糖含有豐富的微量元素和礦物質，具有一定的營養(yǎng)價值，其獨特的焦糖香與大麥搭配也能產(chǎn)生不錯的風味，但甜度較高，顏色較深，可能會影響飲品的清澈度和色澤，適合喜歡濃郁口味的人群。

2. 冰糖的品質考量：無論是選擇白冰糖還是紅冰糖，都應挑選質量上乘的產(chǎn)品。優(yōu)質冰糖色澤透明或淡黃，無雜質，結晶均勻，口感純正。避免使用含硫量高的冰糖，以免影響健康及飲品的口感。

3. 泡制方法：

   • 清洗大麥：先將大麥淘洗干凈，去除表面灰塵。
   • 浸泡大麥：用清水浸泡大麥約30分鐘至1小時，使其充分吸水膨脹。
   • 煮制過程：將浸泡后的大麥連同浸泡水一同倒入鍋中，加入適量清水（根據(jù)個人喜好調整水量），大火煮沸后轉小火慢燉40分鐘左右，直至大麥熟軟。
   • 加入冰糖：待大麥煮至八九成熟時，根據(jù)個人口味加入適量冰糖，繼續(xù)小火熬煮10-15分鐘，直至冰糖完全溶解，大麥湯變得濃稠即可關火。

4. 保存與飲用建議：煮好的大麥茶可放涼后放入冰箱冷藏保存，夏季飲用清涼解暑；冬季則可加熱后飲用，暖身又養(yǎng)胃。建議當天制作當天飲用完畢，以保證風味和安全性。

雖然不同類型的冰糖各具特色，但從保持大麥原有風味的角度出發(fā)，推薦使用白冰糖來泡制大麥。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子