大麥菜主要分為以下幾種常見品種：

1. 普通大麥菜（B. vulgaris ssp. vulgaris）：這是最常見的大麥菜類型，通常用于飼料和人類食用。其葉片寬大，顏色深綠，莖稈粗壯，適合在溫帶地區種植。

2. 甜大麥菜（B. vulgaris ssp. cicla var. flavescens）：這種大麥菜的葉子較為柔軟，味道較甜，常被用作沙拉或烹飪食材。它的葉子邊緣呈波浪狀，顏色從淺綠到深綠不等。

3. 紅大麥菜（B. vulgaris ssp. cicla var. rubra）：與普通大麥菜相比，紅大麥菜的葉子呈現紅色或紫紅色，不僅美觀，還富含花青素，具有較高的營養價值。它同樣適用于沙拉、湯或烤制菜肴。

4. 皺葉大麥菜（B. vulgaris ssp. cicla var. crispum）：這種大麥菜的特點是葉片非常皺褶，外觀獨特，口感鮮嫩，適合生食或輕微烹飪后食用。

5. 長葉大麥菜（B. vulgaris ssp. cicla var. longifolia）：長葉大麥菜的葉片細長，顏色鮮艷，質地較為硬挺，適合做裝飾用蔬菜或作為烹飪材料。

6. 羽衣甘藍（Kale, B. oleracea var. acephala）：雖然嚴格意義上不屬于大麥菜，但羽衣甘藍與大麥菜同屬十字花科，且在形態和用途上有很多相似之處。它擁有厚實的葉片和豐富的營養成分，廣泛應用于健康飲食中。

7. 小葉大麥菜（Baby Swiss Chard）：這是一種小型化的大麥菜變種，通常在幼苗階段就被收割使用。小葉大麥菜的葉片較小，質地更加柔嫩，非常適合制作沙拉或快速炒菜。

8. 意大利大麥菜（Italian Swiss Chard）：該品種在意大利烹飪中非常受歡迎，其特點是莖部寬厚，顏色多樣，從白色到粉紅再到紫色，為菜肴增添視覺吸引力。其葉片較大，質地適中，適合多種烹飪方式。

這些品種的大麥菜不僅在外觀上有所區別，在口感、營養價值以及適用的烹飪方法上也各有特點，因此在選擇時可以根據個人喜好和具體需求來決定。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子