麥粒通常指的是小麥的種子，在農業和食品加工中，麥粒一般是指小麥（學名：Triticum）的籽實，而不是大麥（學名：Hordeum vulgare）。小麥是全球最重要的糧食作物之一，其籽實經過加工可以制成面粉，進而制作面包、面條等食品。

詳細解釋

1. 小麥與大麥的區別

   • 小麥和大麥雖然同屬禾本科，但屬于不同的屬。小麥屬于Triticum屬，而大麥屬于Hordeum屬。
   • 小麥的籽實通常呈橢圓形或卵形，顏色從白色到紅色不等，而大麥的籽實則呈長圓形，顏色多為黃色或淡黃色。
   • 小麥的籽實外層有一層較薄的皮殼，而大麥的籽實外層有一層較長的芒，這使得大麥在加工過程中需要額外的去芒步驟。

2. 小麥的主要品種

   • 硬質小麥（Durum Wheat）：主要用于制作意大利面和通心粉。
   • 軟質小麥（Soft Wheat）：主要用于制作糕點和餅干。
   • 硬紅冬小麥（Hard Red Winter Wheat）：主要用于制作面包。
   • 硬紅春小麥（Hard Red Spring Wheat）：同樣用于制作面包，蛋白質含量較高。
   • 白小麥（White Wheat）：主要用于制作面包和糕點，口感較好。

3. 大麥的主要用途

   • 大麥主要用于釀造啤酒，因為其淀粉含量高且易于發酵。
   • 大麥也可以作為飼料，尤其是家畜的飼料。
   • 部分大麥籽實經過加工后可以作為人類的食品，如煮粥或制作大麥茶。

4. 麥粒的營養成分

   • 小麥和大麥的籽實都富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。
   • 小麥中的蛋白質主要由面筋蛋白組成，這是制作面包時形成面團彈性的關鍵成分。
   • 大麥中的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，有助于降低膽固醇和控制血糖。

5. 種植和收獲

   • 小麥和大麥的種植周期不同，小麥分為冬小麥和春小麥，而大麥主要為春播作物。
   • 收獲時，小麥和大麥都需要進行脫粒和清選，以去除外殼和其他雜質。

麥粒通常指的是小麥的種子，而大麥雖然也是一種重要的谷物，但在日常生活中提到“麥粒”時，更多是指小麥。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子