大麥種子中含有的活性物質主要包括蛋白質、酶類、維生素和礦物質等，這些活性物質在大麥種子的萌發過程中發揮著重要作用，同時也對人體健康具有積極的影響。

1. 蛋白質：大麥種子中的蛋白質含量較高，約占干重的8%-15%，主要由醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和清蛋白組成。這些蛋白質不僅是植物生長發育的重要組成部分，也是人類和動物飲食中的優質蛋白質來源。

2. 酶類：大麥種子中含有多種酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，它們在種子萌發時被激活，參與分解儲存的營養物質，為幼苗提供能量和養分。β-葡聚糖酶和α-淀粉酶尤為重要，前者有助于提高大麥的可消化性，后者則能促進淀粉的水解，使大麥更易于加工成食品或飲料。

3. 維生素：大麥種子富含B族維生素，包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）和維生素B6等，這些維生素對維持人體正常代謝、促進細胞健康和增強免疫力有著不可替代的作用。大麥還含有少量的維生素E，這是一種強大的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基損傷。

4. 礦物質：大麥種子中礦物質元素種類多且含量豐富，如鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳等，它們對于維持體內電解質平衡、促進骨骼健康、支持免疫系統功能等方面都至關重要。特別是鎂和鋅，前者是數百種酶反應的輔助因子，后者則是DNA合成和細胞分裂所必需的微量元素。

5. 其他活性物質：除了上述主要成分外，大麥種子還含有一定量的膳食纖維、抗氧化物（如酚酸和黃酮類化合物）以及植物雌激素等生物活性物質。這些物質不僅有利于改善腸道健康，還能幫助降低心血管疾病風險，對抗炎癥和癌癥具有潛在益處。

大麥種子中的活性物質種類繁多，功能多樣，既促進了種子自身的生長發育，也為人類提供了豐富的營養價值和健康效益。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子