腰果是多年生常綠喬木，主要生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，原產(chǎn)于巴西東北部的干旱地帶。它屬于漆樹科（Anacardiaceae），學(xué)名為Anacardium occidentale。這種植物能夠適應(yīng)多種土壤類型，但偏好排水良好的砂質(zhì)土壤。腰果樹通常可以長到10-12米高，但在理想條件下，甚至可以達(dá)到15米。

腰果樹的特征

• 葉子：腰果樹的葉子為互生，呈卵形或橢圓形，邊緣平滑，長度大約在10-20厘米之間，寬度約為5-8厘米。葉子的顏色從淡綠色到深綠色不等。
• 花：花序為圓錐狀，由許多小花組成，花色多為淡紅色或黃色，具有一定的觀賞價值。花期一般在春季，具體時間因地理位置而異。
• 果實：腰果樹最顯著的特點是其獨特的果實結(jié)構(gòu)。真正的果實是一個腎形的“腰果”，成熟時呈黃褐色，位于一個肥大的假果之上。這個假果被稱為“腰果蘋果”（Cashew Apple），顏色鮮艷，通常為黃色或紅色，含有豐富的維生素C，可直接食用或加工成果汁、果醬等產(chǎn)品。

生長習(xí)性與環(huán)境要求

• 溫度：腰果樹喜溫暖氣候，最適生長溫度為25-28℃，耐熱能力強，但在寒冷環(huán)境中生長緩慢，易受凍害。
• 水分：雖然能耐旱，但在生長季節(jié)內(nèi)充足的水分供應(yīng)有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。過度積水則可能導(dǎo)致根系腐爛。
• 光照：對光照需求較高，充足的陽光有助于促進(jìn)光合作用，增強植株健康。

經(jīng)濟價值

除了作為食物來源外，腰果還具有重要的經(jīng)濟價值。腰果仁富含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種微量元素，是一種營養(yǎng)價值極高的堅果。腰果殼油被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中，如制作剎車片、防腐劑等。腰果蘋果也因其獨特的風(fēng)味受到市場歡迎，成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品之一。

腰果不僅是一種美味的食品，也是一種經(jīng)濟價值較高的作物，對于改善熱帶及亞熱帶地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)具有重要意義。

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