橄欖是亞熱帶常綠喬木，屬于橄欖科（Oleaceae）橄欖屬（Olea），主要分布在地中海沿岸、亞洲西南部和非洲北部等地區(qū)。橄欖樹具有較強的適應性，能夠在干旱、貧瘠的土壤中生長，但最適宜的生長環(huán)境為陽光充足、排水良好的石灰質土壤。

橄欖樹的主要特征

1. 形態(tài)特征：橄欖樹可以長到8-15米高，樹干粗壯，樹皮呈灰褐色，裂成不規(guī)則的塊狀。葉子對生，革質，長橢圓形，葉面深綠色，背面銀白色，具有明顯的光澤。
2. 花與果實：橄欖樹春季開花，花小而密集，白色或淡黃色，聚集成圓錐花序。果實為核果，成熟時由青轉黑，內(nèi)含一粒種子，即橄欖核。
3. 經(jīng)濟價值：橄欖樹最重要的經(jīng)濟價值在于其果實——橄欖，可用于食用、榨油及加工成各種食品。橄欖油是一種優(yōu)質的食用油，富含單不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。橄欖樹的木材堅硬，可制作家具、工藝品等。

生態(tài)習性

• 橄欖樹喜光，耐旱，抗風力強，但不耐水濕，適合在年降水量300-800毫米的地區(qū)種植。
• 對土壤要求不高，但以疏松、肥沃、排水良好的沙壤土為佳。
• 耐寒能力較強，能忍受短期的低溫，但長期低于-10℃的溫度會對樹木造成傷害。

栽培技術

• 繁殖方式：主要通過扦插、嫁接等方式進行繁殖。
• 修剪整形：定期修剪可以促進樹形美觀，提高產(chǎn)量。一般在冬季休眠期進行。
• 病蟲害防治：常見的病害有橄欖炭疽病、橄欖黑星病等；蟲害包括橄欖果蠅、蚜蟲等。需采取綜合措施進行預防和治理。

文化意義

橄欖樹自古以來就被視為和平與勝利的象征，在希臘神話中，雅典娜女神贈予人類的棵橄欖樹被視為文明的開始。橄欖枝也被廣泛用于國際關系中的和平象征，如聯(lián)合國徽標中的橄欖枝環(huán)。

橄欖樹不僅是一種重要的經(jīng)濟作物，還承載著豐富的文化內(nèi)涵，是亞熱帶地區(qū)不可或缺的自然景觀之一。

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