刺梅果（學(xué)名：Rosa laevigata）的核是有毒的。刺梅果是一種薔薇科植物，其果實(shí)通常呈紅色或橙色，外形類似小型蘋果，又稱為野玫瑰果、山里紅等。雖然刺梅果的果肉部分可以食用，且富含維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但其種子（核）含有氰苷類化合物，這些物質(zhì)在體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化為氰化氫，具有毒性。
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刺梅果核中的毒素主要為氰苷：氰苷是一類天然存在的化合物，在許多植物中都可以找到，尤其是在薔薇科植物的種子中較為常見。當(dāng)人體攝入含有氰苷的食物后，氰苷會(huì)在胃腸道內(nèi)被分解成氫氰酸（HCN），這是一種劇毒物質(zhì)，即使少量也可能對(duì)人體造成傷害。
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氰化物中毒的癥狀：輕度中毒可能表現(xiàn)為頭痛、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀；嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸困難、心率失常、昏迷甚至死亡。食用刺梅果時(shí)應(yīng)避免咀嚼或吞食其種子。
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安全食用建議：在享受刺梅果美味的應(yīng)當(dāng)注意去除果核，只食用果肉部分。對(duì)于兒童而言，成人需特別留意，確保他們不會(huì)誤食果核。
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其他注意事項(xiàng)：除了刺梅果之外，還有許多常見的水果如蘋果、櫻桃、桃子等也含有類似的有毒成分，因此在處理這類水果時(shí)同樣需要注意去除果核。
雖然刺梅果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的野生資源，但在食用過(guò)程中必須謹(jǐn)慎對(duì)待其果核部分，以避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。
品名：刺玫
高度：1~3m
特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，花量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春秋冬/視地區(qū)
適播地：光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：種子/苗