白蠟蘿卜是一種常見的蔬菜，其學名為Raphanus sativus var. longipinnatus，屬于十字花科蘿卜屬。它因表皮呈白色而得名，形態上與普通蘿卜相似，但更為細長，口感脆嫩、微甜，具有較高的食用價值和藥用價值。

蘿卜葉的營養價值

1. 富含維生素：蘿卜葉中維生素C含量極高，遠超于白蠟蘿卜本身，有助于提高人體免疫力，促進傷口愈合。
2. 礦物質豐富：含有豐富的鈣、鐵等礦物質元素，有利于骨骼健康及預防貧血。
3. 膳食纖維：高纖維含量有助于促進腸胃蠕動，改善便秘情況。
4. 抗氧化物質：含有的多種天然抗氧化成分，如黃酮類化合物，可以抵抗自由基損傷，延緩衰老過程。

食用方法

• 涼拌：將新鮮的蘿卜葉洗凈切碎，加入適量的鹽、蒜末、辣椒油等調料拌勻即可食用。
• 炒食：可與肉絲、豆干等食材搭配翻炒，味道鮮美。
• 湯料：在煮湯時加入一些切好的蘿卜葉，既能增加湯品的顏色，也能提升營養價值。
• 腌制：經過簡單處理后進行腌制，制成開胃小菜。

藥用價值

• 清熱解毒：對于因體內熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀有一定的緩解作用。
• 利尿消腫：有助于排除體內多余水分，減輕水腫現象。
• 降血糖血脂：長期適量食用對控制血糖水平和降低血脂有一定幫助。

注意事項

雖然白蠟蘿卜及其葉子營養價值高，但并不適合所有人食用。脾胃虛寒者應少吃或避免生食；患有甲狀腺疾病的人群需謹慎攝入，以免影響碘吸收。過量食用可能引起腹瀉等問題，因此建議根據個人體質合理安排飲食。

品名：白蠟樹

高度：8~30m

特點：耐寒性強，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：直徑8~25cm