油橄欖（Olea europaea）屬于木樨科（Oleaceae）的常綠喬木，是地中海區域的重要經濟作物之一。它不僅在園林綠化中有著廣泛的應用，而且其果實——橄欖果，可以用來榨取橄欖油，具有極高的食用價值和藥用價值。

生物學特征

• 形態特征：油橄欖樹高可達15米，樹皮灰白色，平滑或稍有裂紋；葉子對生，革質，長橢圓形至披針形，葉面深綠色，背面銀灰色。
• 生長習性：喜光、耐旱、耐貧瘠，但不耐水濕。適合種植在排水良好、土層深厚、pH值為6.5~8.0的土壤中。
• 繁殖方式：主要通過種子繁殖，也可以采用扦插、壓條等無性繁殖方法。

經濟與文化價值

• 經濟價值：橄欖油作為優質食用油，在國際市場上享有盛譽。橄欖木因其質地堅硬、紋理美觀而被用于制作高檔家具和工藝品。
• 文化意義：在古希臘和羅馬文化中，橄欖枝象征著和平與勝利。現代奧運會開幕式上，運動員手捧橄欖枝入場的傳統即源于此。

分布與栽培

• 自然分布：原產地為地中海沿岸地區，包括西班牙、意大利、希臘等國家。隨著人類活動的影響，現已廣泛引種到世界各地適宜的溫帶和亞熱帶區域。
• 栽培技術：油橄欖樹對環境條件要求較高，需注意選擇合適的種植地、合理施肥澆水以及病蟲害防治等管理措施。

油橄欖不僅是一種重要的經濟作物，同時也承載著豐富的文化和歷史價值。

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