艾草葉做粑粑的主要營養價值在于其富含的維生素、礦物質和膳食纖維。艾草是一種在中國傳統醫學中廣泛使用的草本植物，其葉子不僅具有獨特的香氣，還含有多種對人體有益的營養成分。以下是關于艾草葉做粑粑營養的具體介紹：

1. 維生素：艾草葉富含維生素A、C和E。維生素A有助于改善視力，增強免疫系統；維生素C能促進膠原蛋白合成，提高身體抵抗力；維生素E則是一種強效抗氧化劑，可幫助抵抗自由基對細胞的損害。

2. 礦物質：艾草中含有鈣、鐵、鉀等礦物質元素。鈣質對于維持骨骼健康至關重要；鐵質是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏會導致貧血；鉀有助于維持神經肌肉正常功能及體內電解質平衡。

3. 膳食纖維：艾草葉中的膳食纖維含量較高，能夠促進腸道蠕動，預防便秘，同時還有助于控制血糖水平，降低膽固醇，對心血管疾病有一定的預防作用。

4. 抗氧化物質：除了上述提到的維生素E外，艾草還含有一些其他天然抗氧化成分，如黃酮類化合物，這些物質可以清除體內的自由基，延緩衰老過程，減少慢性病的風險。

5. 低熱量：使用艾草制作的粑粑通常熱量較低，適合減肥期間食用。不過在實際烹飪過程中加入的糖分或其他高熱量配料會影響最終成品的熱量值。

6. 其他潛在益處：在中醫理論中，艾草被認為具有溫經散寒、祛濕止痛的功效，經常食用可能對緩解風濕性關節炎等癥狀有所幫助。但這一觀點尚需更多科學研究支持。

艾草葉做粑粑不僅味道獨特，而且營養價值高，適量食用對人體健康大有裨益。任何食物都不宜過量攝入，特殊人群（如孕婦、兒童）在嘗試新食品時應先咨詢醫生意見。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗