制作艾草糍粑通常使用的是蒿屬植物中的艾草（Artemisia argyi），也被稱為艾葉、艾蒿。

艾草糍粑是一種傳統的漢族小吃，尤其在南方地區非常流行，特別是在清明節期間。這種食品不僅味道獨特，還具有一定的藥用價值，被認為能夠驅寒暖身、健脾養胃。

選擇艾草時，應注意以下幾點：

1. 新鮮度：選用新鮮的艾草為佳，新鮮的艾草顏色鮮綠，葉片柔軟，沒有枯黃或病蟲害的跡象。新鮮的艾草含有更多的營養成分和香氣，能更好地提升糍粑的風味。
2. 品種：雖然艾草種類繁多，但用于制作糍粑的主要還是艾草（Artemisia argyi）。這種艾草植株較為矮小，葉子背面呈白色，具有濃郁的清香氣味，非常適合用于烹飪。
3. 部位：制作糍粑時，通常會使用艾草的嫩葉部分。嫩葉不僅口感更好，而且更容易去除苦味，使得最終成品更加美味可口。
4. 采集時間：春季是采集艾草的時期，此時艾草生長旺盛，營養成分最為豐富。特別是清明節前后，艾草的品質，最適合用來制作糍粑。

注意事項：

• 在野外采摘艾草時，要確保環境無污染，遠離工業區和交通主干道，避免重金屬和汽車尾氣等污染物的影響。
• 由于野生艾草可能攜帶細菌或寄生蟲，建議將采摘回來的艾草先用清水浸泡一段時間，再徹底清洗干凈。
• 對于初次嘗試制作艾草糍粑的人來說，可以先少量嘗試，觀察是否有過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等情況出現，如有不適應立即停止食用并就醫。

選用合適的艾草品種、保證其新鮮度和清潔度，是制作出美味艾草糍粑的關鍵。希望這些信息能幫助您成功制作出滿意的艾草糍粑！

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗