用于制作米果的艾草主要是指“青蒿”（ Artemisia carvifolia ）或稱“艾葉”，在不同地區可能有不同的叫法，如“艾草”、“香艾”等。這種植物屬于菊科蒿屬，是一種多年生草本植物，具有獨特的香氣和豐富的藥用價值。在中國傳統節日中，尤其是清明節前后，人們常用新鮮采摘的青蒿葉子與糯米粉混合制作成米果，不僅味道獨特，還兼具一定的食療功效。

青蒿的特點

1. 外觀特征：青蒿植株高度一般在30-80厘米之間，莖直立分枝多，葉片呈羽狀分裂，邊緣具細鋸齒，顏色為深綠色。
2. 生長環境：喜歡溫暖濕潤的氣候條件，常見于田邊、路旁及荒地等處。
3. 采集時間：春季是采集青蒿的時期，此時其嫩葉最為鮮美，適合用來制作米果。

制作方法簡介

• 將新鮮的青蒿洗凈后，放入沸水中焯燙約1分鐘，撈出瀝干水分。
• 把焯好的青蒿切碎，與糯米粉按一定比例混合均勻，加入適量清水揉成面團。
• 取一小塊面團，包入紅豆沙或其他餡料，捏合成圓形或扁圓形。
• 將做好的米果放入蒸鍋中，大火蒸制15-20分鐘左右即可食用。

營養與健康效益

• 營養價值：青蒿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及多種微量元素，有助于提高人體免疫力。
• 藥用價值：傳統中醫認為，青蒿性溫味辛，能夠清熱解毒、散寒止痛，對于緩解風濕痛、胃寒等癥狀有一定的輔助作用。

**青蒿（艾葉）**是制作米果的理想選擇，不僅因為它的獨特風味，更因為它所蘊含的健康益處。不過在采集和使用過程中要確保青蒿未受污染，以保證食品安全。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗