艾草可以做成艾草粑粑，這是一種具有獨特風味的傳統食品，常見于中國南方地區，尤其是在清明節前后食用。艾草粑粑不僅味道清香，還具有一定的營養價值和食療功效。

1. 制作方法：

   • 選材：選擇新鮮的艾草，是在春季采摘，此時艾草最為鮮嫩。
   • 處理艾草：將艾草洗凈后，放入沸水中焯水去苦味，然后撈出瀝干水分，切碎備用。
   • 混合材料：將處理好的艾草與糯米粉（或粘米粉）按一定比例混合，加入適量的水揉成面團。根據個人口味，還可以在面團中加入紅豆沙、芝麻等餡料。
   • 成型：將面團分成小劑子，包入準備好的餡料，搓圓壓扁，形成粑粑的形狀。
   • 烹飪：將成型的艾草粑粑放在蒸鍋中，大火蒸約20分鐘即可。

2. 營養價值： 艾草富含維生素、礦物質及多種微量元素，能夠幫助人體補充營養，增強免疫力。艾草還具有溫經散寒、活血化瘀的作用，對于改善女性月經不調、緩解痛經等癥狀有一定的輔助作用。

3. 文化意義： 在中國傳統文化中，艾草被視為一種避邪驅瘟的植物，常用于端午節懸掛門上以祈求平安健康。而艾草粑粑作為節日食品之一，不僅承載著人們對美好生活的向往，也體現了中華民族深厚的飲食文化和傳統習俗。

4. 注意事項：

   • 制作時應確保艾草徹底清洗干凈，避免殘留農藥或其他污染物。
   • 對于腸胃敏感的人群來說，建議適量食用，以免引起不適。
   • 孕婦在食用艾草制品時需謹慎，先咨詢醫生意見。

通過上述介紹可以看出，艾草粑粑不僅是一種美味可口的小吃，同時也蘊含著豐富的文化內涵和健康價值。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗