艾米果主要使用的是蒿屬植物中的艾草（Artemisia argyi）制作而成。

艾草是一種多年生草本植物，屬于菊科蒿屬，廣泛分布在中國、日本、朝鮮半島以及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。在中文中，艾草還有許多別名，如艾蒿、蘄艾、家艾等。艾草具有獨(dú)特的香氣，其葉片背面覆蓋著一層白色絨毛，這也是它得名“白蒿”的原因。

艾米果的制作

1. 原料選擇：制作艾米果時(shí)，通常會(huì)選擇春季生長旺盛、新鮮嫩綠的艾草。這個(gè)時(shí)期的艾草香氣最為濃郁，且質(zhì)地柔軟，易于加工。
2. 處理過程：將采摘下來的艾草洗凈后，放入沸水中焯水，以去除部分苦味和草酸。焯水后的艾草撈出，擠干水分，然后切碎或搗成泥狀。
3. 混合糯米粉：將艾草泥與糯米粉按一定比例混合，揉成面團(tuán)。有時(shí)也會(huì)加入少量的白糖或其他調(diào)味料，以增加口感。
4. 包餡成型：將面團(tuán)分成小劑子，包入豆沙、芝麻、核桃等甜餡或肉末、咸蛋黃等咸餡，然后捏合成圓形或橢圓形。
5. 蒸制：將包好的艾米果放入蒸籠中，大火蒸制約20分鐘至熟透即可。

艾草的營養(yǎng)價(jià)值與功效

• 富含維生素：艾草含有豐富的維生素A、C和E，有助于提高免疫力，促進(jìn)皮膚健康。
• 礦物質(zhì)：艾草中含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，對骨骼健康和血液生成有益。
• 抗氧化作用：艾草中的多酚類化合物具有較強(qiáng)的抗氧化能力，可以清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
• 藥用價(jià)值：傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，艾草性溫，味辛，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)散寒、止血安胎的功效，常用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、腹痛等癥狀。

文化意義

艾草在中國傳統(tǒng)文化中占有重要地位，尤其是在端午節(jié)期間，人們會(huì)將艾草掛在門上，以驅(qū)邪避瘟。艾草還被用于制作艾灸條，進(jìn)行艾灸療法，以達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。

艾米果不僅是一種美味的傳統(tǒng)食品，更是承載著深厚文化內(nèi)涵和健康理念的佳肴。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗