半斤艾草可以用來制作艾草糍粑。艾草糍粑是一種傳統的中國小吃，尤其是在清明節前后，人們喜歡用新鮮的艾草來制作這種美食。以下是關于使用半斤艾草制作艾草糍粑的一些詳細信息：

1. 艾草的選擇與處理

• 選擇新鮮艾草：選用春季剛長出的新鮮嫩葉，這樣口感更佳。
• 清洗干凈：將艾草放入清水中浸泡約10分鐘，然后反復沖洗幾遍，確保去除泥土和雜質。
• 焯水：將洗凈的艾草放入沸水中焯燙1-2分鐘，這一步可以去除艾草的苦味并保持其綠色。

2. 艾草的加工

• 瀝干水分：將焯好的艾草撈出，擠干水分。
• 搗碎或攪拌：將艾草放入攪拌機中，加入少量清水打成泥狀，或者用刀剁成細末。如果使用攪拌機，注意不要加太多水，以免影響后續操作。

3. 糯米粉的準備

• 選擇優質糯米粉：一般情況下，制作糍粑需要250克左右的糯米粉。
• 和面：將艾草泥和糯米粉混合，逐漸加入適量的溫水，揉成光滑的面團。根據實際情況調整水量，使面團既不干也不濕。

4. 制作糍粑

• 分劑子：將面團分成若干小劑子，每個劑子約20-30克。
• 包餡：可以根據個人喜好包入豆沙、芝麻糖等餡料，然后封口捏緊。
• 蒸制：將包好的糍粑放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。

5. 注意事項

• 艾草的比例：半斤艾草對于250克糯米粉來說是合適的，但具體用量可以根據個人口味進行調整。
• 保存：蒸好的艾草糍粑當天食用，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏，但在2天內食用完畢。
• 口感調整：如果希望糍粑更加軟糯，可以在和面時適當增加一些玉米淀粉或小麥淀粉。

6. 營養價值

• 艾草：具有清熱解毒、祛濕止痛的功效，還含有豐富的維生素和礦物質。
• 糯米：富含碳水化合物，能夠提供能量，同時具有補中益氣的作用。

通過以上步驟，半斤艾草完全可以用來制作美味的艾草糍粑。希望這些信息對你有所幫助！

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗