制作艾草團時，為了讓皮更加光亮，關鍵在于選擇優質的材料、掌握正確的加工方法和添加適量的輔料。
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選擇新鮮艾草：新鮮的艾草顏色鮮綠，香氣濃郁，是制作艾草團的理想材料。新鮮艾草含有較多的水分和天然色素，能更好地保持艾草團的顏色和光澤。
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艾草汁的制備：將清洗干凈的新鮮艾草放入鍋中，加入適量清水煮沸，然后轉小火慢煮約10-15分鐘，使艾草中的有效成分充分溶解到水中。之后用細篩過濾掉艾草渣，保留艾草汁備用。此步驟有助于提取艾草中的綠色素，使艾草團色澤更加鮮亮。
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糯米粉與粘米粉的比例調配：通常情況下，使用7:3或6:4的比例混合糯米粉和粘米粉（即糯米粉多于粘米粉）。這樣既能保證艾草團的柔軟度，又能增加其韌性，防止開裂。適量的粘米粉還可以幫助提升成品的光澤度。
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加入植物油：在和面團時，可以適當加入一些植物油（如玉米油、花生油等），一般為總面粉量的5%-10%。植物油不僅能改善面團的手感，使其更加光滑細膩，還能在蒸制過程中形成一層薄薄的油膜，使艾草團表面呈現出誘人的光澤。
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揉面技巧：將艾草汁慢慢倒入混合好的粉類中，邊倒邊攪拌，直至形成絮狀物后，再用手揉成光滑的面團。揉面時力度要均勻，時間不宜過短，至少需要揉10分鐘左右，直到面團表面平滑、富有彈性為止。
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醒發環節：將揉好的面團蓋上濕布，放置在溫暖處靜置20-30分鐘進行醒發。這一步可以讓面團內部結構更加緊密，有利于后續加工時保持良好的形態和光澤。
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蒸制方法：將包好餡料的艾草團放入蒸籠，大火燒開水后轉中火蒸15-20分鐘即可。注意水開后再放艾草團，避免因溫度過低導致表皮失去光澤。
通過上述步驟，您就能制作出口感軟糯、色澤光亮的艾草團了。希望這些信息對您有所幫助！
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種子/小苗